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Let’s party! - 18 schnelle Partysuppen Rezepte

Mit dieser Partysuppe im Pizza-Style kommt eure Feier garantiert so richtig in Schwung! Neben viel buntem Gemüse schmeckt die Basis der Suppe fruchtig nach Tomate mit italienischen Kräutern. Mit einem Stück Brot oder Baguette ist diese Pizzasuppe der absolute Partykracher, der sich noch dazu perfekt vorbereiten lässt.
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Gericht: Rezeptsammlungen
Land: Deutsch
Vorbereitung: 5 minutes
Zubereitung: 20 minutes
Kochzeit: 10 minutes
Zeit Gesamt: 35 minutes
Portionen: 20 Portionen
Kalorien: 504kcal

Equipment

  • Großer Topf oder sehr große Pfanne mit hohem Rand (mind. 30 cm Ø)(es passt das Volumen für ca. 4 Portionen hinein)

Zutaten

  • 100 g Schinken oder Salami
  • 5 kleine Zwiebeln
  • 5 Knoblauchzehen
  • 15 Paprika (gemischt rot, gelb und grün)
  • 750 g Champignons
  • 500 g Mais, Dose
  • 5 EL Öl
  • 2 kg Rinderhackfleisch
  • 15 EL Tomatenmark
  • 5 Dosen Tomaten, passierte
  • 900 g Frischkäse oder Sahneschmelzkäse
  • 350 ml Sahne, light - z.B Rama Cremefine zum Kochen 7 %
  • 350 ml Crème fraîche
  • 300 ml Paprikasauce ungarische Art
  • 100 ml Barbecuesauce
  • etwas Wasser nach eigenem Bedarf
  • 10 EL italienische Kräuter
  • Gewürze: 7,5 TL Salz, 5 TL Pfeffer, 5 TL Paprikapulver, 2,5 TL Chilipulver,
  • Deko: ein paar frische Basilikumblätter
  • Dazu: knuspriges Baguette oder frisches Brot

Anleitungen

  • Schinken, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Champignons in Würfel schneiden, das Wasser des Dosenmais abgießen.
  • In einer großen Pfanne in etwas Öl das Hackfleisch und den Schinken anbraten (ca. 10 min), dann Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Champignons und Tomatenmark hinzugeben und kurz anschwitzen, nun passierte Tomaten und Mais hinzugeben und bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist (ca. 10 Min).
  • Die restlichen Zutaten hinzufügen und nach Bedarf noch etwas Wasser, bis die Suppe deine bevorzugte Konsistenz hat. Zum Schluss nur noch mit Gewürzen abschmecken und schon kann die Party starten.

Notizen und Tipps

  • Für ein besseres Aroma verwende frische Kräuter wie Oregano und Basilikum.
  • Für einen würzigen Geschmack kannst du auch frisch gehackte Chilischoten oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Wenn du vegan lebst, kannst du auch veganen Frischkäse, Sahne und Sojahack verwenden.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 504kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 31g | Fat: 27g