One Pot Pasta mit Brokkoli - schnell & einfach

Brokkoli One Pot Pasta ist ein einfaches und köstliches Gericht, das in nur einem Topf zubereitet wird. Die cremige Käsesauce, der zarte Brokkoli und die al dente gekochten Nudeln machen dieses Gericht zu einem absoluten Genuss. Die perfekte schnelle Mahlzeit für den hektischen Alltag!

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Gericht: Hauptgericht

Land: Deutsch

Vorbereitung: 10

Zubereitung: 20

Zeit Gesamt: 30

Portionen: Portionen

Kalorien: 450kcal

Zutaten

1 Zwiebel
5 Knoblauchzehen
2 EL Öl
400 ml Gemüsebrühe
500 g Nudeln
700 g Brokkoli (TK)
400 ml Milch
200 ml Sahne
150 g geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer
Ein Spritzer Zitrone
Kräuter wie frischer Basilikum zum Garnieren

Anleitungen

Schritt 1:
Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke sie fein. Erhitze das Öl in einem großen Topf und brate den Knoblauch und die Zwiebeln kurz an. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf.
Schritt 2:
Füge die Nudeln und den Brokkoli hinzu. Gib die Milch und die Sahne in den Topf. Bringe alles zum Kochen und reduziere dann die Hitze. Lass die Pasta für etwa 15 Minuten köcheln und rühre dabei regelmäßig um.
Schritt 3:
Rühre den Parmesan in die Pasta ein. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Optional kannst du vor dem Servieren noch einen Spritzer Zitronensaft darübergeben und die One Pot Pasta mit Brokkoli noch mit Kräutern garnieren.

Notizen und Tipps

Du kannst das Rezept sowohl mit frischem als auch mit tiefgefrorenem Brokkoli zubereiten.
Die Menge an Flüssigkeit in der Brokkoli Parmesan Pasta beeinflusst die Konsistenz der Sauce. Wenn du eine dickere und cremigere Sauce bevorzugst, reduziere die Menge an Gemüsebrühe und Milch. Wenn du eine dünne Sauce bevorzugst, füge etwas mehr Flüssigkeit hinzu. Achte jedoch darauf, die Flüssigkeitsmenge schrittweise anzupassen. Die Pasta quillt noch eine Weile nach, sodass die Sauce tendenziell trockener wird.
Du kannst der Pasta auch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Ein Hauch von Zitronensaft kann der Pasta einen erfrischenden Kick verleihen. Probiere dich aus!

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 20g | Fat: 20g