Rezepte zum Vorbereiten einen Tag vorher - 25 leckere Ideen
Nudelsalat ist der Klassiker, der auf keiner Party fehlen darf. Das Praktische an diesem klassischen Nudelsalat ist, dass man ihn super vorbereiten kann und später keinen Stress hat. Durchgezogen schmeckt er sogar noch besser. Viel Spaß mit diesem Rezept!
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Portionen: 8 Portionen (als Beilage)
Kalorien: 248kcal
Zutaten
- 400 g Spiralnudeln
- 100 g Cornichons (abgetropft gewogen)
- 100 g Erbsen TK
- 200 g Schinken
- 1 rote Paprika
- 100 ml Gurkenwasser der Cornichons
- 100 g Mayonnaise 30% Fett
- 200 g Joghurt 3,6 % Fett
- Kräuter nach Wahl
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen und kalt abschrecken.
- Derweil Cornichons klein schneiden und die Erbsen unter heißem Wasser abspülen.
- Schinken und Paprika in Würfel schneiden.
- Für das Dressing Gurkenwasser, Mayonnaise, Joghurt und fein gehackte Kräuter gut verrühren und mit allen anderen Komponenten in einer großen Schüssel mischen.
- Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 30 Minuten (am besten 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen). Danach nochmals abschmecken und servieren.
Notizen und Tipps
- Als Hauptmahlzeit reicht die Mengenangabe für vier hungrige Personen.
- Ihr könnt den Salat auch sehr gut vorbereiten, denn wenn er einige Zeit durchgezogen ist, schmeckt er noch besser.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 248kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 11g | Fat: 12g