Erdbeer Tiramisu - ein fruchtiger Nachtisch
Erdbeertiramisu ist eine köstliche und erfrischende Abwandlung des klassischen Tiramisus, die besonders in den warmen Sommermonaten für Begeisterung sorgt. Probier jetzt unser Erdbeer Tiramisu leicht und schnell aus!
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Portionen: 6 Stück
Kalorien: 414kcal
Equipment
- Mixer oder Pürierstab
- Auflaufform ca. 20x30 cm
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
Zutaten
- 600 g Erdbeeren
- 3 EL Zucker
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 300 g Löffelbiskuit
- 6 EL Orangensaft
- Deko: 2 Stängel frische Minze
Anleitungen
- Erdbeeren waschen und entstielen, 100 g der Erdbeeren mit 1 EL Zucker pürieren und kalt stellen.
- Mascarpone, Magerquark, restlicher Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren, 300 g Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
- Eine Auflaufform mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen und diese mit Orangensaft beträufeln.
- Zuerst eine Schicht Erdbeerpüree, dann Mascarponecreme auf die Löffelbiskuits streichen, dann das Ganze wiederholen (zweite Schicht Löffelbiskuits, Erdbeerpüree und Mascarponecreme).
- Das Erdbeertiramisu anschließend für mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen, damit es fest wird und gut durchzieht.
- Vor dem Servieren die restlichen Erdbeeren in Streifen schneiden und dachziegelartig auf das Tiramisu schichten und mit frischen Minzblättern garnieren.
Notizen und Tipps
- Du kannst das Tiramisu auch in kleinen Gläschen anrichten, dies eignet sich besonders für Partys.
- Das Erbeertiramisu ist ein Nachtisch, der sich sehr gut vorbereiten lässt, da die Löffelbiskuits generell Zeit brauchen, um schön durchzuziehen.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 414kcal | Carbohydrates: 57g | Protein: 13g | Fat: 14g