Granola einfach selber machen

Genieße das knusprige Vergnügen unseres selbstgemachten Granolas! Diese köstliche Mischung aus Haferflocken, gehobelten Mandeln, Leinsamen und Nüssen verleiht deinem Frühstück einen unwiderstehlichen Biss. Mit einer Prise Zimt und einem Hauch von Süße durch Kokosöl und Agavendicksaft (oder Honig) wird es zum perfekten Genuss. Los geht’s!

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Gericht: Frühstück, Snack

Land: Deutsch

Vorbereitung: 10 minutes

Zubereitung: 18 minutes

Kühlzeit: 30 minutes

Zeit Gesamt: 58 minutes

Portionen: Portionen

Kalorien: 702kcal

Zutaten

300 g Haferflocken
100 g gehobelte Mandeln
20 g Leinsamen
60 g Nüsse (gemischt, z.B. Hälfte Cashews, Hälfte Walnüsse)
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
100 g Kokosöl
125 g Agavendicksaft (alternativ Honig)
Etwas Vanilleextrakt

Anleitungen

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft: 160 Grad Celsius) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. In einer Schüssel vermische die Haferflocken, gehobelten Mandeln, Leinsamen, Nüsse, Zimt und Salz gründlich.
Gib das Kokosöl, den Agavendicksaft (oder Honig) und etwas Vanilleextrakt in einen kleinen Topf und schmelze sie bei niedriger Hitze. Rühre die Mischung immer wieder um, bis sie gut vermischt ist. Gib die Flüssigkeit dann zu den Haferflocken und vermische alles gründlich mit einem Kochlöffel oder Teigspatel, bis alle Zutaten feucht sind.
Verteile das Granola gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Backe es im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten. Wende die Granola-Stücke dann vorsichtig mit einem Pfannenwender und backe sie weitere 6-8 Minuten.
Achte darauf, dass das Granola nicht zu dunkel wird. In den letzten 3-4 Minuten ist es besonders wichtig, das Granola im Auge zu behalten.
Lass das Granola vollständig abkühlen und fülle es dann in einen luftdichten Behälter. So bleibt es mindestens 2 Wochen knusprig und frisch.

Notizen und Tipps

Achte auf die Backzeit: Das Granola kann leicht verbrennen, daher ist es wichtig, die Backzeit im Auge zu behalten. Es wird empfohlen, das Granola etwa zur Hälfte der Backzeit vorsichtig umzudrehen. Dadurch wird eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit erreicht.
Vollständiges Abkühlen: Nachdem das Granola aus dem Ofen kommt, lass es unbedingt vollständig abkühlen, bevor du es lagerst. Auf diese Weise behält es seine optimale Knusprigkeit und Frische. Bewahre das abgekühlte Granola in einem luftdichten Behälter auf, um es möglichst lange genießen zu können.
Individuelle Anpassung: Das Schöne am selbstgemachten Granola ist die Möglichkeit, es nach deinen Vorlieben anzupassen. Du weißt genau, welche Zutaten darin enthalten sind, und kannst die Menge an Zucker oder Öl reduzieren, um eine gesündere Version zu kreieren. Außerdem kannst du durch Zugabe von köstlichen Zutaten wie Keksen, Rosinen, gepufftem Quinoa, Kokosnuss usw. neue Geschmacksrichtungen kreieren.
Schokoladen-Granola: Wenn du ein Schokoladenliebhaber bist, kannst du dem Granola einen köstlichen Schokoladengeschmack verleihen. Füge einfach einen Esslöffel Kakaopulver zur Mischung hinzu, bevor du es backst.

Folge diesen praktischen Tipps und Tricks und du wirst dein eigenes Granola in vollen Zügen genießen können.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 702kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 6.3g | Fat: 47g | Fiber: 4.7g