Granola selber machen ist eine tolle Möglichkeit, um ein knuspriges und gesundes Müsli nach eigenem Geschmack zu kreieren. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du ganz leicht dein eigenes Granola herstellen kannst. Mach dich bereit für ein köstliches und knuspriges Müsli-Erlebnis und schau unbedingt auch bei unserem Pancake und Porridge Rezept vorbei.
Was ist Granola?
Granola ist ein knuspriges Müsli, das aus verschiedenen Getreideflocken, Nüssen, Samen, Ölen und Süßungsmitteln hergestellt wird. Es wird im Ofen gebacken, um eine knusprige Textur zu erhalten.
Granola ist eine großartige Option für ein gesundes Frühstück oder einen energiegeladenen Snack zwischendurch. Es ist vielseitig und lässt sich ganz nach deinen Vorlieben anpassen. Benötigte Zutaten für das Granola Rezept
Zutaten, die du brauchst für Granola selber machen:
- Haferflocken
- Gehobelte Mandeln
- Leinsamen
- Nüsse (gemischt, z.B. Hälfte Cashews, Hälfte Walnüsse)
- Zimt
- Salz
- Vanilleextrakt
- Kokosöl
- Agavendicksaft (alternativ Honig)
Wie bereitet man das Granola Rezept zu?
Granola selber machen gelingt ganz einfach und dauert insgesamt nur eine knappe halbe Stunde. Zuerst werden die trockenen Zutaten, wie Haferflocken, gehobelte Mandeln, Leinsamen, Nüsse, Zimt und Salz, in einer Schüssel gründlich vermengt.
Anschließend wird Kokosöl mit Vanilleextrakt und Agavendicksaft (oder Honig) in einem Topf geschmolzen und zur Haferflocken-Mischung hinzugefügt. Alles wird gut miteinander vermischt, bis die Zutaten gleichmäßig feucht sind.
Das Granola wird auf einem Backblech verteilt und im vorgeheizten Ofen gebacken. Während der Backzeit sollte man darauf achten, dass es nicht zu dunkel wird. Nach dem Backen lässt man das Granola vollständig abkühlen und füllt es dann in einen luftdichten Behälter, wo es bis zu 2 Wochen lang knusprig und frisch bleibt.
Die individuelle Anpassung des Granolas ermöglicht es, neue Geschmacksrichtungen zu kreieren und die Zutaten nach eigenen Vorlieben anzupassen.
Wie lange ist Granola haltbar?
Wenn du Knusper Müsli selber machen willst, ist es in der Regel etwa 2 bis 3 Wochen haltbar, wenn es richtig gelagert wird. Um die Haltbarkeit zu gewährleisten, ist es wichtig, das Granola vollständig abkühlen zu lassen, bevor es in einen luftdichten Behälter oder Schraubglas gefüllt wird. Dadurch bleibt es knusprig und frisch.
Bewahre das Granola an einem kühlen und trockenen Ort auf. Wenn du möchtest, dass dein Granola länger haltbar ist, kannst du es auch im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit auf etwa 4 bis 6 Wochen.
Es ist wichtig, darauf zu achten, dass keine Feuchtigkeit in den Behälter gelangt, da Feuchtigkeit das Granola weich machen kann und die Haltbarkeit verkürzt. Wenn du bemerkst, dass
das Granola nach einiger Zeit an Knusprigkeit verliert oder einen ranzigen Geruch annimmt, ist es wahrscheinlich nicht mehr gut und sollte entsorgt werden.
Wozu passt Granola?
Crunchy Müsli selber machen ist auch eine gute Idee, wenn du es vielseitig magst, denn es passt zu einer Vielzahl von Gerichten und Snacks. Hier sind einige Möglichkeiten, wie du Granola genießen und kombinieren kannst:
- Joghurt: Granola ist ein perfektes Topping für Joghurt, sei es Naturjoghurt, griechischer Joghurt oder pflanzlicher Joghurt.
- Obstsalat: Streue Granola über einen frischen Obstsalat, um ihn geschmacklich aufzupeppen und einen interessanten Kontrast aus Süße und Knusprigkeit zu schaffen.
- Smoothie-Bowl: Gib Granola als Topping auf eine Smoothie-Bowl, um sie noch nahrhafter und sättigender zu machen.
- Porridge : Verwende Granola als Topping für dein warmes Porridge oder Overnight Oats, um eine zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.
- Waffeln und Pancakes : Bestreue Waffeln oder Pancakes mit Granola, um eine knusprige Note zu erzielen und das Frühstück aufzuwerten.
- Eiscreme: Streue Granola über eine Kugel Eiscreme, um dem Dessert eine leckere Knusprigkeit zu verleihen. Kennst du schon unser Vanille Parfait?
- Muffins und Kekse: Füge Granola als Topping oder in den Teig von Muffins oder Keksen hinzu, um eine interessante Textur und zusätzlichen Geschmack zu erreichen.
- Quark oder Frischkäse: Kombiniere Granola mit Quark oder Frischkäse für einen schnellen und köstlichen Snack.
Mit seiner Knusprigkeit, dem nussigen Geschmack und der vielseitigen Verwendung ist Granola eine wunderbare Ergänzung zu vielen Gerichten und bietet eine gesunde Option für ein köstliches Frühstück oder einen leckeren Snack.
Probiere unbedingt auch unseren herzhaften Frühstückswrap mit Ei und unsere weiteren Wrap-Rezepte aus. Essen zum Mitnehmen ist besonders praktisch, wenn du keine Zeit zum Frühstücken hast.
Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Granola einfach selber machen
Zutaten
- 300 g Haferflocken
- 100 g gehobelte Mandeln
- 20 g Leinsamen
- 60 g Nüsse (gemischt, z.B. Hälfte Cashews, Hälfte Walnüsse)
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g Kokosöl
- 125 g Agavendicksaft (alternativ Honig)
- Etwas Vanilleextrakt
Anleitungen
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft: 160 Grad Celsius) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. In einer Schüssel vermische die Haferflocken, gehobelten Mandeln, Leinsamen, Nüsse, Zimt und Salz gründlich.
- Gib das Kokosöl, den Agavendicksaft (oder Honig) und etwas Vanilleextrakt in einen kleinen Topf und schmelze sie bei niedriger Hitze. Rühre die Mischung immer wieder um, bis sie gut vermischt ist. Gib die Flüssigkeit dann zu den Haferflocken und vermische alles gründlich mit einem Kochlöffel oder Teigspatel, bis alle Zutaten feucht sind.
- Verteile das Granola gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Backe es im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten. Wende die Granola-Stücke dann vorsichtig mit einem Pfannenwender und backe sie weitere 6-8 Minuten.
- Achte darauf, dass das Granola nicht zu dunkel wird. In den letzten 3-4 Minuten ist es besonders wichtig, das Granola im Auge zu behalten.
- Lass das Granola vollständig abkühlen und fülle es dann in einen luftdichten Behälter. So bleibt es mindestens 2 Wochen knusprig und frisch.
Notizen und Tipps
- Achte auf die Backzeit: Das Granola kann leicht verbrennen, daher ist es wichtig, die Backzeit im Auge zu behalten. Es wird empfohlen, das Granola etwa zur Hälfte der Backzeit vorsichtig umzudrehen. Dadurch wird eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit erreicht.
- Vollständiges Abkühlen: Nachdem das Granola aus dem Ofen kommt, lass es unbedingt vollständig abkühlen, bevor du es lagerst. Auf diese Weise behält es seine optimale Knusprigkeit und Frische. Bewahre das abgekühlte Granola in einem luftdichten Behälter auf, um es möglichst lange genießen zu können.
- Individuelle Anpassung: Das Schöne am selbstgemachten Granola ist die Möglichkeit, es nach deinen Vorlieben anzupassen. Du weißt genau, welche Zutaten darin enthalten sind, und kannst die Menge an Zucker oder Öl reduzieren, um eine gesündere Version zu kreieren. Außerdem kannst du durch Zugabe von köstlichen Zutaten wie Keksen, Rosinen, gepufftem Quinoa, Kokosnuss usw. neue Geschmacksrichtungen kreieren.
- Schokoladen-Granola: Wenn du ein Schokoladenliebhaber bist, kannst du dem Granola einen köstlichen Schokoladengeschmack verleihen. Füge einfach einen Esslöffel Kakaopulver zur Mischung hinzu, bevor du es backst.
