Overnight Oats – 5 Minuten Rezept

Ihr wollt euer Frühstück gesünder als Pfannkuchen oder Milchreis gestalten, aber trotzdem soll es lecker sein? Dann ist unser Overnight Oats Rezept genau das Richtige für euch. In nur 5 Minuten ist die Vorbereitung erledigt und am nächsten Morgen ist das schnelle Frühstück schon verzehrbereit.

Außerdem könnt ihr das gesunde und ballaststoffreiche Grundrezept in unzähligen Varianten abwandeln. Ob frische Früchte, Granola oder Nussmus – wie würdet ihr euer Oatmeal toppen?

Welche Zutaten benötigt man für das Overnight Oats Rezept?

Man benötigt lediglich drei Grundzutaten für unser Basis Oatmeal Rezept:

• Haferflocken – Wir verwenden zarte Haferflocken, da wird die Konsistenz cremig. Ihr könnt alternativ auch kernige Haferflocken verwenden.
• Chiasamen – Sie quellen auf, enthalten eine Menge Ballaststoffe und sind daher gut für unsere Verdauung.
• Milch – Hier ist alles möglich, ihr könnt Kuhmilch oder auch jede andere (pflanzliche) Alternative verwenden.
• Süße nach Belieben – Die Overnight Oats selbst sind geschmacksneutral und daher können sie nach Belieben gesüßt werden. Ein Teelöffel Honig, Zucker, Xylit oder Erythrit sind pro Portion für uns ausreichend im Geschmack.

Wie macht man Overnight Oats?

Oatmeal (deutsch: „Haferflocken Mahlzeit“) ist kinderleicht und die Vorbereitung dauert gerade einmal 5 Minuten. Das müsst ihr beachten:

Für eine Portion Overnight Oats benötigt man ca. 50 g Haferflocken, einen Esslöffel Chiasamen und einen Teelöffel Honig. Diese werden dann im Verhältnis 1:3 mit Milch oder einer pflanzlichen Alternative gemischt. Das heißt, dass bei 50 g Haferflocken somit 150 g Milch benötigt werden. Mit Hilfe dieses Verhältnisses kann man beliebig viele Portionen Overnight Oats vorbereiten. Hier ein Beispiel:

Für 4 Portionen verwendet man 200 g Haferflocken und 600 g Milch (zuzüglich 4 EL Chiasamen und 4 TL Honig).

Dieses Gemisch gibt man dann in ein (am besten verschließbares) Glas und lässt es über Nacht im Kühlschrank ziehen. Die Konsistenz wird fester und weicher, was das Oatmeal bekömmlich macht.

Am nächsten Morgen werden die Overnight Oats nach Belieben getoppt und können verspeist werden. Wir haben uns diesmal für frische Blau- und Brombeeren entschieden.

Wie lange sind Overnight Oats haltbar?

Overnight Oats halten gut abgedeckt und im Kühlschrank gelagert 3-4 Tage frisch. Man kann sie daher sehr gut schon für mehrere Tage vorbereiten und sich morgens ein fertiges Glas aus dem Kühlschrank nehmen.

Kann man Overnight Oats aufwärmen?

Man kann die fertigen Overnight Oats kurz in der Mikrowelle erwärmen, normalerweise isst man sie aber kalt. Alternativ kann man sich auch ein Porridge auf dem Herd kochen. Hierfür verwendet man ein Verhältnis von Haferflocken zu Milch von 1:5.

Stressiger Alltag und keine Zeit für langes Kochen? Auf unserem Blog findest du nicht nur schnelle Gerichte, wie z.B. One Pot Pasta oder Gnocchi-Salat, sondern auch jede Menge Suppenrezepte oder Aufläufe, die sich perfekt als Mealprep vorbereiten lassen.

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Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.