Einfache Schoko-Croissants aus Blätterteig

Das Rezept für die verführerischen Schokocroissants ist sehr einfach und auch für Anfänger geeignet. Die Croissants aus knusprigem Blätterteig sind ein köstlicher Genuss und perfekt als Frühstück oder Snack geeignet. Lass dich von ihrer süßen Versuchung verführen!

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Gericht: Backen & Süßspeisen

Land: Deutsch

Vorbereitung: 20 minutes

Zubereitung: 20 minutes

Zeit Gesamt: 40 minutes

Portionen: Portionen

Kalorien: 397kcal

Equipment

Backblech und Backpapier
Pinsel

Zutaten

1 Rolle Blätterteig
50 g gehackte Zartbitterkuvertüre
1 Eigelb
1 EL Milch

Anleitungen

Schritt: Backofen vorheizen, Zutaten vorbereiten
Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Blätterteig vorsichtig ausrollen und in lange Dreiecke schneiden. Die Zartbitterkuvertüre hacken. In einer kleinen Schüssel das Eigelb mit der Milch verquirlen.
Schritt: Croissants formen
Die gehackte Kuvertüre auf die breite Seite jedes Dreiecks legen und vorsichtig zur Spitze aufrollen, um Croissants zu formen. Die Croissants mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen.
Schritt: Croissants backen und servieren
Die Croissants aus Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Jetzt die Schokocroissants aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.

Notizen und Tipps

Stelle sicher, dass der Blätterteig gut gekühlt ist, bevor du ihn verwendest. Ein zu warmer Teig kann schwieriger zu handhaben sein und beeinträchtigt das Backergebnis.
Achte darauf, die Zartbitterkuvertüre in kleine gleichmäßige Stücke zu hacken. So verteilt sich die Schokolade gleichmäßig im Croissant und du bekommst in jedem Biss den vollen Schokoladengeschmack.
Rolle die Dreiecke von der breiten Seite zur Spitze auf, um sie zu Croissants zu formen. Achte darauf, dass sie gut verschlossen sind, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
Wenn du gerne experimentierst, probiere verschiedene Füllungen aus, um die Croissants nach deinem Geschmack anzupassen. Sei kreativ und entdecke neue Geschmackskombinationen.
Serviere die Schokocroissants am besten noch warm, damit sie ihre knusprige Textur und den schmelzenden Schokoladengeschmack voll entfalten können.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 397kcal | Carbohydrates: 34.3g | Protein: 9.8g | Fat: 25g