Herzhafte Muffins mit Schafskäse und Kräutern
Du möchtest für deine nächste Party herzhafte Muffins schnell auf den Tisch zaubern? Dann probier unser einfaches Rezept für Muffins mit Schafskäse aus. Du wirst begeistert sein!
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Portionen: 12 Stück
Kalorien: 206kcal
Equipment
- Muffinblech
- Muffin-Papier/Silikon-Förmchen
Zutaten
- 100 g Schafskäse
- 100 g Frischkäse
- 250 Mehl
- Gewürze: 1 TL Zucker, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 Prise Chili
- 2 TLe Backpulver
- 1,5 TL Natron
- 200 g Gemüse (Paprika, Tomate, Mais, Spinat o.Ä.)
- 4 EL frischer Schnittlauch
- 4 EL frische Petersilie
- 80 g Butter
- 400 g Kräuterquark
- 1 Ei Größe L
Anleitungen
- Für die Füllung den Schafskäse und Frischkäse in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken und miteinander vermengen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Salz, Pfeffer, Chili, Backpulver und Natron in einer großen Schüssel vermengen.
- Kräuter und Gemüse klein hacken. In einer Schüssel die Butter in der Mikrowelle vorsichtig zerlassen und anschließend mit Quark, Ei, Kräutern und Gemüse zu einer glatten Masse verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und miteinander verrühren (Hinweis: Der Teig ist etwas trockener als bei gewöhnlichen Muffins, das ist ganz normal).
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen, ein Muffinblech mit Papier/Silikon-Förmchen bestücken. Jede Form etwa zur Hälfte mit Teig befüllen - das Portionieren des Teigs funktioniert am besten mit zwei Teelöffeln. Danach etwa 1 TL von der Käsefüllung daraufgeben und die Förmchen mit dem restlichen Teig auffüllen.
- Die Muffins im Backofen ca. 20 Min. backen, danach auf einem Rost auskühlen lassen und mit einem Dip deiner Wahl servieren.
Notizen und Tipps
- Das herzhafte Muffins Rezept kannst du variieren, indem du Paprika, Mais, Spinat, Oliven oder Schinken, Speck, Salami in der Füllung verwendest.
- Die Muffins schmecken warm und kalt gleichermaßen köstlich.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 206kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 8g | Fat: 11g