Knusprige Süßkartoffelpommes aus dem Ofen
Bist du bereit für köstlich knusprige Süßkartoffelpommes, die schön würzig und gleichzeitig angenehm süß schmecken? Dann verwöhne deinen Gaumen mit diesem Rezept für leckere Süßkartoffelpommes aus dem Ofen. Los geht’s!
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Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 476kcal
Zutaten
- 1 kg Süßkartoffeln
- 1 EL Hartweizengrieß
- 3 EL Maisstärke
- ½ TL Geräuchertes Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- 7 EL Albaöl (Rapsöl mit Buttergeschmack)
- 3 TL Meersalz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Chiliflocken
Anleitungen
- Zur Vorbereitung die Süßkartoffeln waschen, schälen, in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden und für 30 Minuten in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser baden, um die enthaltene Stärke zu entfernen.
- Die Kartoffelstifte abgießen und mithilfe eines Küchentuches trockentupfen.
- Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Anschließend den Grieß, die Stärke, das Paprikapulver und den Knoblauch mischen und mit den Pommes vermengen, bis alles bedeckt ist.
- Das Öl dazugeben, gut vermischen und die Pommes auf einem vorgeheizten mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Dabei darauf achten, dass die Stifte nicht übereinander liegen.
- Das Blech anschließend zurück in den Ofen schieben und die Pommes für 20 – 25 Minuten backen. Dabei darauf achten, dass der Ofen ca. alle 5 Minuten kurz geöffnet wird, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen. Die Pommes nach der Hälfte der Backzeit wenden.
- Nach Ende der Garzeit die Süßkartoffelpommes noch kurz im Ofen ruhen lassen, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und genießen.Guten Appetit
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 476kcal | Carbohydrates: 68g | Protein: 4.4g | Fat: 19g