Bereit für eine knusprige Gaumenfreude, die deinen Geschmack auf Hochtouren bringt? Dann mach dich bereit und stürze dich zusammen mit uns in die leckere Welt der Süßkartoffel Pommes aus dem Ofen. Lass dir keinesfalls unser Süßkartoffel-Brokkoli-Curry und den Kartoffelgratin entgehen!
Zutaten, die du für diese Süßkartoffel Pommes aus dem Ofen brauchst:
- Süßkartoffeln
- Hartweizengrieß
- Maisstärke
- Geräuchertes Paprikapulver
- Albaöl
- Knoblauchpulver
- Meersalz
- Pfeffer
- Chiliflocken
Wie macht Süßkartoffel Pommes?
Die Zubereitung von knusprigen Süßkartoffel Pommes ist unkompliziert und auch für Anfänger geeignet. Schäle die Süßkartoffeln, schneide sie in Stäbchen und mische sie mit einer Mischung aus Hartweizengrieß und Maisstärke für die gewünschte Knusprigkeit.
Gewürze wie geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Meersalz, Pfeffer und Chiliflocken verpassen den Pommes ordentlich Geschmack. Die marinierten Pommes werden mit Albaöl gemischt und im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 20-25 Minuten goldbraun und knusprig gebacken.
Nach dem Abkühlen kannst du sie mit deinen bevorzugten Dips wie zum Beispiel Tzatziki , Guacamole oder Pico de Gallo servieren und den hausgemachten Genuss der Süßkartoffel Pommes aus dem Ofen voll auskosten.
Was passt zu Süßkartoffel Pommes?
Süßkartoffel Pommes sind die perfekte Basis für deine kreativen Geschmackskombinationen. Du kannst sie mit einer Vielzahl von Dips und Saucen genießen, um den Geschmack zu perfektionieren.
Von klassischem Ketchup über würzige Aioli bis hin zu cremiger Guacamole , die Auswahl ist endlos. Wenn du den einzigartigen Geschmack der Süßkartoffeln betonen möchtest, kannst du sie lediglich mit einer Prise Meersalz und Pfeffer würzen.
Ein frischer und leichter Dip, der gut zu Süßkartoffelpommes passt, ist Tzatziki. Hier gibt es ein original griechisches Tzatziki Rezept . Außerdem sind Chicken Nuggets oder Krautsalat eine super Beilage zu Pommes.
Wie werden Süßkartoffel Pommes knusprig?
Süßkartoffel Pommes werden knusprig durch eine Kombination aus der richtigen Vorbereitung, wie dem Wässern und Trockentupfen der Süßkartoffel und der optimalen Backtechnik.
Das Geheimnis liegt darin, die richtige Textur und Feuchtigkeit der Pommes zu erreichen, während sie gleichzeitig ausreichend Hitze ausgesetzt werden. Hierbei hilft das gelegentliche Öffnen des Backofens während des Backvorgangs, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
Wie lange backen Süßkartoffelpommes im Ofen?
Süßkartoffelpommes backen im Ofen normalerweise für etwa 20-30 Minuten, je nach Dicke der Pommes und der genauen Temperatur des Ofens. Bei einer vorgeheizten Temperatur von 200-220 Grad Celsius werden die Pommes goldbraun und knusprig.
Es ist wichtig, sie regelmäßig während des Backvorgangs zu wenden, um sicherzustellen, dass sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es ratsam, sie im Auge zu behalten und gegebenenfalls mit einem Teststück zu überprüfen, ob die gewünschte Textur erreicht ist.
Lassen sich Süßkartoffelpommes auch im Airfryer backen?
Ja, Süßkartoffelpommes können sehr gut im Airfryer zubereitet werden. Der Airfryer ist eine großartige Alternative zum Backofen, um knusprige Pommes herzustellen, da er die Pommes in heißer Luft zirkulieren lässt, was zu einer ähnlichen Knusprigkeit führt, aber oft mit der Verwendung von weniger Öl einhergeht.
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Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Knusprige Süßkartoffelpommes aus dem Ofen
Zutaten
- 1 kg Süßkartoffeln
- 1 EL Hartweizengrieß
- 3 EL Maisstärke
- ½ TL Geräuchertes Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- 7 EL Albaöl (Rapsöl mit Buttergeschmack)
- 3 TL Meersalz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Chiliflocken
Anleitungen
- Zur Vorbereitung die Süßkartoffeln waschen, schälen, in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden und für 30 Minuten in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser baden, um die enthaltene Stärke zu entfernen.
- Die Kartoffelstifte abgießen und mithilfe eines Küchentuches trockentupfen.
- Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Anschließend den Grieß, die Stärke, das Paprikapulver und den Knoblauch mischen und mit den Pommes vermengen, bis alles bedeckt ist.
- Das Öl dazugeben, gut vermischen und die Pommes auf einem vorgeheizten mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Dabei darauf achten, dass die Stifte nicht übereinander liegen.
- Das Blech anschließend zurück in den Ofen schieben und die Pommes für 20 – 25 Minuten backen. Dabei darauf achten, dass der Ofen ca. alle 5 Minuten kurz geöffnet wird, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen. Die Pommes nach der Hälfte der Backzeit wenden.
- Nach Ende der Garzeit die Süßkartoffelpommes noch kurz im Ofen ruhen lassen, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und genießen.Guten Appetit
