Liebst du auch den unwiderstehlichen Geschmack Mexikos? Mit unserem original mexikanischen Guacamole Rezept bist du hier richtig! Diese köstliche Avocado-Creme, verfeinert mit scharfen Pfefferschoten, frischen Zwiebeln und spritzigen Limetten, passt perfekt zu Nachos, Tacos und Burritos
Welche Zutaten brauche ich für den mexikanischen Dip aus Avocados?
Für das Guacamole Rezept benötigst du folgende Zutaten:
- Avocados
- Chilischoten
- Rote Zwiebel
- Knoblauch
- Limette
- Kirschtomaten
- Tabasco
- Salz und Pfeffer
- Chiliflocken (optional)
Wie kann ich Original Guacamole einfach selber machen?
Du halbierst die Avocados, entfernst den Kern und gibst das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Dann zerdrückst du es grob mit einer Gabel. Die Chilischoten halbierst du, entfernst die Kerne und hackst sie fein. Genauso verfährst du mit der roten Zwiebel und dem Knoblauch. Die Limette halbierst du und presst den Saft über das Avocadofleisch.
Jetzt gibst du die gehackten Chilischoten, Zwiebeln und Knoblauch dazu und fügst die gewürfelten Kirschtomaten hinzu. Mische alles vorsichtig, damit die Tomatenstücke nicht zerdrückt werden.
Schmecke die Guacamole mit einem Spritzer Tabasco, Chiliflocken, Salz und Pfeffer ab. Lasse die Guacamole 15 Minuten ziehen und serviere sie nach Belieben mit Crackern, Tortilla-Chips, Nachos , Fajitas, Tacos oder Gemüsesticks. Guten Appetit!
Wie lange kann ich selbstgemachte Guacamole aufbewahren?
Selbstgemachte Guacamole schmeckt am besten frisch, kann aber im Kühlschrank aufbewahrt werden. In der Regel bleibt sie etwa 1 bis 2 Tage frisch. Allerdings neigt Guacamole dazu, schnell braun zu werden, da die Avocado mit Sauerstoff reagiert.
Um die Frische und Farbe länger zu erhalten, kannst du die Guacamole in einem luftdichten Behälter aufbewahren und die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie berühren, um die Luft abzuschließen.
Zu welchen Gerichten passt das Guacamole Rezept?
Das Guacamole-Rezept passt zu einer Vielzahl von Gerichten und kann als leckere Beilage oder Dip serviert werden. Guacamole ist vor allem ein Klassiker zu Nachos und verleiht ihnen eine cremige und würzige Note, aber auch als Topping für Tacos oder Burritos ist sie eine perfekte Ergänzung zu Fleisch, Gemüse und Salsa.
Auf Fajitas verteilt, sorgt Guacamole für eine köstliche Geschmacksexplosion und als Dip für Quesadillas oder zum Garnieren passt Guacamole auch ideal. Sie kann als leckere Beilage zu gegrilltem Gemüse, Hühnchen, Steak oder Fisch serviert werden.
Den Salaten verleiht sie eine besondere Cremigkeit und macht sie zu einem sättigenden Genuss. Kennst du bereits unseren mexikanischen Schichtsalat?
Als Aufstrich für Burger oder Veggie-Burger ergänzt Guacamole die Aromen perfekt. Als Dip für frisches Gemüse wie Karotten, Gurken oder Paprika ist Guacamole zudem gesund und köstlich.
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Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Guacamole - Mexikanisches Originalrezept
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 2 Chilischoten
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Limette
- 2 Kirschtomaten
- 1 Spritzer Tabasco
- Salz und Pfeffer
- Prise Chiliflocken (optional)
Anleitungen
- Schritt: Vorbereitung der Zutaten Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Die Chilischoten halbieren, die Kerne entfernen und fein hacken. Die rote Zwiebel und Knoblauch ebenfalls fein hacken. Die Limette halbieren, den Saft auspressen. Die Kirschtomaten in kleine Würfel schneiden.
- Schritt: Zutaten miteinander vermengen und Guacamole würzenDen Limettensaft über das Avocadofleisch gießen und gut vermischen. Die gehackten Chilischoten, Zwiebel und Knoblauch zu den Avocados geben. Anschließend die gewürfelten Kirschtomaten hinzufügen und alles vorsichtig mischen, damit die Tomatenstücke nicht zerdrückt werden. Mit einem Spritzer Tabasco, Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt: Guacamole servieren Die Guacamole ca. 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und nach Belieben mit Tortilla-Chips, Nachos oder Gemüsesticks servieren.
Notizen und Tipps
- Für die beste Konsistenz und Geschmack sollten die Avocados reif sein. Reife Avocados sind dunkelgrün und geben bei leichtem Druck leicht nach.
- Um zu verhindern, dass die Guacamole braun wird, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf und drücke die Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche der Guacamole, um die Luft abzuschließen.
- Du kannst andere Zutaten wie frische Kräuter (z.B. Koriander), Jalapeños oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen, um die Guacamole zu variieren.
- Lass die Guacamole nach dem Zubereiten etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen verbinden und die Guacamole noch leckerer wird.
Nährwerte pro Portion (ca.)
