Schnelles Muffins Rezept
Dieses schnelle Muffins Rezept eignet sich ideal für Kinder und lässt bei jedem Kindergeburtstag die Kinderaugen leuchten. Ob mit Schokostückchen oder Heidelbeeren - das Grundrezept lässt sich nach Belieben abwandeln und frei gestalten. Viel Spaß!
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Portionen: 12 Muffins
Kalorien: 210kcal
Equipment
- Muffinblech mit Muffinförmchen
- Schneebesen oder Handmixer
Zutaten
- 3 Eir
- 100 ml Öl
- 100 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Sauerrahm
- 120 g Zucker
- 220 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 100 g Schokotröpfchen/ Schokostücke, Kakaonibs oder Heidelbeeren
Anleitungen
- Zu Beginn ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen und den Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen.
- Die Eier aufschlagen und mit dem Öl, der Milch, Vanilleextrakt und dem Sauerrahm in eine große Schüssel geben. Den Zucker dazugeben und kurz mit einem Schneebesen oder Handmixer verrühren.
- Anschließend Mehl mit Salz und Backpulver mischen und in die Masse geben. Alles einmal unterrühren, bis alle Klumpen aufgelöst sind.
- Zuletzt Schokotröpfchen oder Heidelbeeren untermischen und den Teig löffelweise in die Muffinförmchen füllen.
- Bei 160 Grad ca. 25 Minuten backen, bis die Muffins etwas Farbe annehmen.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 3g | Fat: 10g