Kräuterbutter selber machen
Bist du bereit für das beste Rezept für eine sommerlich frische Kräuterbutter mit Zitrone, Knoblauch und Chili? Dann pass gut auf, denn hier kommt eine genial einfache Anleitung, wie du Kräuterbutter selber machen kannst - perfekt für Brot, Ofengemüse oder Gegrilltes!
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Portionen: 15 Portionen je 15g
Kalorien: 90kcal
Equipment
- Backpapier oder Klarsichtfolie
- optional: Eiswürfelform aus Silikon zum Einfrieren
Zutaten
- 250 g Butter, weich
- ½ Bund glatte Petersilie
- ½ Bund Schnittlauch
- ½ Bund Selleriegrün oder andere Kräuter
- ½ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- Abrieb einer Bio-Limette
- optional: 1 TL Chiliflocken
Anleitungen
- Gib die weiche Butter in eine Schüssel und verrühre sie mit einer Gabel, bis die Butter schön geschmeidig ist.
- Schneide alle Kräuter mit einem scharfen Messer sehr fein und stelle sie zur Seite.
- Verrühre Salz, Pfeffer, Zitronen- und Limettenabrieb und Chiliflocken mit der Butter und gib jetzt die Kräuter hinzu.
- Hebe die Kräuter vorsichtig unter die gewürzte Butter. Am besten geht das mit einem Holzlöffel oder einem Silikonschaber.
- Gib jetzt die weiche Kräuterbutter auf das Backpapier (oder in eine Eiswürfelform zum Einfrieren). Bringe die Butter mit dem Löffel etwas in Form, roll sie fest ins Backpapier ein und stelle die Kräuterbutter für mindestens 30 Minuten kalt.
- Portioniere die selbstgemachte Kräuterbutter und serviere sie mit Brot oder zu Fleisch.Guten Appetit
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 90kcal | Carbohydrates: 0.1g | Protein: 0.1g | Fat: 10g