Das beste Naan Brot - ohne Ei und Hefe
Du möchtest Naan Brot in der Pfanne zubereiten und suchst nach einem einfachen Rezept? Dann probier unseres mit super wenigen Zutaten aus, um den indischen Klassiker zuhause selbst zuzubereiten. Viel Spaß und guten Appetit!
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Portionen: 6 Stück
Kalorien: 170kcal
Equipment
- Nudelholz
Zutaten
- 250 g Mehl (Weizenmehl Type 405 oder 550)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 30 g Joghurt
- 120 ml Wasser, lauwarm
- 2 EL Butter, zimmerwarm zum Bestreichen
- Deko: 2 EL Butter, zimmerwarm und ein Stängel Petersilie
- etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Anleitungen
- In einer Rührschüssel das Mehl mit Backpulver und Salz vermengen.
- Joghurt und lauwarmes Wasser in einem Rührbecher vermischen und zum Mehl hinzufügen.
- Alles gut miteinander vermengen.
- Den Teig mit den Händen zu einer runden Kugel formen und zurück in die Schüssel legen.
- Die Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
- Den Teig in die gewünschte Portionenanzahl aufteilen.
- Jede Portion mit dem Nudelholz zu einem Fladen ausrollen, dünn mit Butter bestreichen, dann einmal mit der Butterseite nach außen zusammenklappen und erneut flach ausrollen.
- In einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Fett jede Seite ca. zwei Minute backen, bis das Naan goldbraun ist. Das frisch gebackene Naanbrot mit Butter bestreichen, mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Notizen und Tipps
- Du kannst auch Kräuter, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander oder Knoblauch mit in den Teig geben und dadurch für mehr Abwechslung sorgen.
- Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie Knoblauchbutter oder gehacktem Koriander, um das Naan Brot Rezept zu variieren.
- Serviere das Naanbrot als Beilage zu indischen Gerichten wie Currygerichten, zum Grillen oder als Snack mit einem Joghurt-Dip oder etwas Sambal Olek.
- Frisch ausgebacken schmeckt das Naan Brot am besten!
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 170kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 5g | Fat: 3g