Einfache Pilzsoße - das beste Rezept

Einfache Pilzsoße - das beste Rezept

Dieses Pilzsoße Rezept ist ein vielseitiges und köstliches Gericht, das sich hervorragend zu Pasta oder Fleischgerichten kombinieren lässt. Die Garnierung mit frischer Petersilie verleiht der Soße einen Hauch von Frische und macht sie zu einer unverzichtbaren Ergänzung für deine kulinarischen Kreationen.

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Gericht: Beilage, Soße

Land: Deutsch

Vorbereitung: 15 minutes

Zubereitung: 15 minutes

Zeit Gesamt: 30 minutes

Portionen: Portionen

Kalorien: 273kcal

Autor: Kirsty

Zutaten

300 g 300 g Pilze
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL pflanzliches Öl
2 EL Mehl
400 ml Milch
½ TL Paprikapulver, edelsüß
Salz und Pfeffer
½ Bund Petersilie

Anleitungen

Schritt: Zutaten vorbereiten, Pilzsoße kochen
Pilze putzen und grob schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch kurz andünsten. Dann die Pilze hinzufügen und kurz mit braten. Mit Mehl bestäuben und mit der Milch ablöschen.
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce so lange köcheln lassen, bis die Konsistenz schön cremig ist.
Schritt: Soße garnieren und servieren
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Soße damit garnieren und servieren.

Notizen und Tipps

Verwende möglichst frische Pilze, da sie einen intensiveren Geschmack haben und die Soße aromatischer machen.
Schneide die Pilze nicht zu klein, damit sie beim Braten nicht zu stark schrumpfen. Ein grober Schnitt ist ideal.
Wenn du das Mehl hinzufügst, mache das langsam und unter ständigem Rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Füge die Milch nach und nach hinzu und rühre gut um, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
Wenn du übriggebliebene Pilzsoße hast, kannst du sie in anderen Gerichten verwenden, wie in Suppen, Aufläufen oder als Dip für Brot.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 273kcal | Carbohydrates: 25.3g | Protein: 10.5g | Fat: 16.2g