Willst du wissen, wie man Pilzsoße selber machen kann? Erfahre in diesem Rezept, wie du mit frischen Pilzen eine verführerische Soße zubereiten kannst, die deine Gerichte auf ein ganz neues Level hebt. Das Pilzsoße Rezept ist einfacher, als du denkst, und das Ergebnis wird dich verzaubern. Die Pilzsoße passt perfekt zu unseren Semmelknödeln oder dieser Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne.
Welche Zutaten braucht man für das Pilzsoße Rezept?
Für diese Soße brauchst du folgende Zutaten:
- Pilze
- Zwiebel
- Knoblauch
- Mehl
- Milch
- Paprikapulver
- ÖL
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Wie macht man das Pilzsoße Rezept?
Du beginnst damit, Pilze zu putzen und grob zu schneiden, während du Zwiebeln und Knoblauch fein hackst. In einem Topf dünstest du die Zwiebeln und den Knoblauch an, gibst die Pilze hinzu und brätst sie kurz mit Mehl.
Dann löscht du alles mit Milch ab, würzt mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer und lässt die Sauce köcheln, bis sie cremig wird. Zum Schluss garnierst du sie mit gehackter Petersilie und servierst sie. Guten Appetit!
Wie lange kann ich die Soße aufbewahren und wie sollte ich sie lagern?
Du kannst die Pilzsoße im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage aufbewahren. Fülle die Pilzsoße in einen luftdichten Behälter um, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Dadurch wird verhindert, dass Fremdgerüche aufgenommen werden.
Lasse die Soße aber vorher auf Raumtemperatur abkühlen. Es ist wichtig, heiße Speisen nicht direkt in den Kühlschrank zu stellen, da dies die Innentemperatur des Kühlschranks erhöhen und andere Lebensmittel gefährden kann.
Wenn du die Pilzsoße länger aufbewahren möchtest, empfiehlt es sich, sie in Portionen einzufrieren. So kannst du bei Bedarf einfach eine Portion auftauen und verwenden, ohne die gesamte Menge zu verbrauchen. Im Gefrierschrank kann die Soße mehrere Monate lang aufbewahrt werden.
Welche Gerichte passen gut zu dieser Pilzsoße?
Die Pilzsoße ist vielseitig und passt gut zu verschiedenen Gerichten. Serviere die Pilzsoße über frischer Pasta wie Linguine, Tagliatelle oder Penne. Das ergibt ein köstliches Pasta Gericht.
Die Soße eignet sich hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Hühnchen oder Pute. Schau hier mal für inspirierende Hähnchen Rezepte vorbei.
Verwende die Pilzsoße als Topping für gedünstetes oder gegrilltes Gemüse. Sie verleiht dem Gemüse eine zusätzliche Geschmacksdimension.
Die Soße kann über Kartoffelstampf, Quetschkartoffeln oder Bratkartoffeln gegossen werden, um ein leckeres Beilagen-Gericht zu kreieren.
Die Pilzsoße kann auch als Füllung für Omeletts oder als Topping für Rührei dienen und ein herzhaftes Frühstück oder Brunchgericht ergeben. Leckere Frühstücksideen findest du auch auf dem Blog.
Als Dip für frisches Brot oder Baguette ist die Pilzsoße ein einfaches, aber köstliches Vergnügen. Diese Vorschläge sollen dir als Inspiration dienen, aber lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere die Pilzsoße auch in anderen Kombinationen aus, die deinem Geschmack entsprechen.
Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Einfache Pilzsoße - das beste Rezept
Zutaten
- 300 g 300 g Pilze
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL pflanzliches Öl
- 2 EL Mehl
- 400 ml Milch
- ½ TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer
- ½ Bund Petersilie
Anleitungen
- Schritt: Zutaten vorbereiten, Pilzsoße kochenPilze putzen und grob schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch kurz andünsten. Dann die Pilze hinzufügen und kurz mit braten. Mit Mehl bestäuben und mit der Milch ablöschen.Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce so lange köcheln lassen, bis die Konsistenz schön cremig ist.
- Schritt: Soße garnieren und servierenPetersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Soße damit garnieren und servieren.
Notizen und Tipps
- Verwende möglichst frische Pilze, da sie einen intensiveren Geschmack haben und die Soße aromatischer machen.
- Schneide die Pilze nicht zu klein, damit sie beim Braten nicht zu stark schrumpfen. Ein grober Schnitt ist ideal.
- Wenn du das Mehl hinzufügst, mache das langsam und unter ständigem Rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Füge die Milch nach und nach hinzu und rühre gut um, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
- Wenn du übriggebliebene Pilzsoße hast, kannst du sie in anderen Gerichten verwenden, wie in Suppen, Aufläufen oder als Dip für Brot.
