Mango Lassi selber machen - einfaches Rezept
Mango Lassi ist ein erfrischendes indisches Joghurtgetränk, das in wenigen Schritten zubereitet wird. Mit frischen Mangos, cremigen Joghurt und einem Spritzer Zitronensaft ist dieser Klassiker der perfekte Begleiter zu Curry und Co.
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Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 220kcal
Equipment
- Standmixer oder Pürierstab
Zutaten
- 200 g Mango
- 250 g Naturjoghurt
- 130 ml Milch
- 1 TL Zitronensaft
- 4 TL Zucker
Anleitungen
- Beginne damit, die reife Mango zu schälen und in Würfel zu schneiden. Achte darauf, den Kern zu entfernen und nur das saftige Fruchtfleisch zu verwenden.
- Nimm deinen Mixer und gib die gewürfelte Mango, den Naturjoghurt, die Milch, den Zitronensaft und den Zucker (die Menge nach deinem persönlichen Geschmack) hinzu.
- Mixe alle Zutaten im Mixer, bis die Konsistenz schön cremig ist. Du kannst die Süße und Konsistenz anpassen, indem du mehr oder weniger Zucker oder Milch hinzufügst.
Notizen und Tipps
Selbstgemachter Mango Lassi ist einfach zuzubereiten, aber hier sind einige nützliche Tipps, um sicherzustellen, dass dein Lassi perfekt wird:
- Verwende reife Mangos: Wähle reife Mangos mit einem intensiven Duft. Sie sollten auf Druck leicht nachgeben. Reife Mangos sind süßer und aromatischer, was deinem Lassi einen besseren Geschmack verleiht.
- Einfrieren von Mangos: Wenn du ein besonders erfrischendes Mango Lassi möchtest, kannst du die Mangowürfel vorher einfrieren. Dies verleiht dem Lassi eine dickere Konsistenz und macht das Getränk kühler.
- Experimentiere mit Gewürzen: Wenn du Abwechslung suchst, probiere Gewürze wie Kardamom oder eine Prise Zimt aus.
- Kühl servieren: Mango Lassi schmeckt am besten eiskalt. Serviere es direkt aus dem Kühlschrank oder gib einige Eiswürfel in den Mixer, um es extra kühl zu genießen.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 8g | Fat: 4g