Wer Erdbeer Smoothie und Bananen Smoothie liebt, dem wird Mango Lassi garantiert schmecken. Wie du den cremigen, indischen Klassiker ganz einfach selber machen kannst, erfährst du in diesem Rezept. Los geht’s mit dem erfrischenden Mango Getränk!
Benötigte Zutaten für das Mango Lassi Getränk
Für dieses köstliche Mango Lassi Rezept benötigst du folgende Zutaten:
- Naturjoghurt
- Milch
- Mango
- Zucker
- Zitronensaft
Wie bereitet man das Mango Lassi Rezept original indisch zu?
Mango Lassi selber machen ist denkbar einfach. Zunächst schälst du eine reife Mango und schneidest sie in Würfel. Dann mischst du die gewürfelte Mango mit Naturjoghurt, Milch und Zucker in einem Mixer. Mische die Zutaten so lange, bis sie eine cremige Konsistenz erreichen.
Um das Aroma zu intensivieren, füge einen Hauch frischen Zitronensaft hinzu. Schmecke das Getränk nach Belieben ab und gieße es in Gläser.
Wie lange ist ein Mango Lassi Getränk haltbar?
Ein selbstgemachter Mango Lassi ist in der Regel im Kühlschrank für etwa 24 Stunden haltbar. Nach dieser Zeit kann sich die Qualität des Getränks verschlechtern, da die frischen Zutaten wie Joghurt und Mango anfangen können, sich zu verändern oder sauer zu werden.
Um die besten Ergebnisse zu erzielen und die Frische zu bewahren, ist es am besten, den Mango Lassi innerhalb eines Tages nach der Zubereitung zu genießen.
Wozu passt ein Mango Lassi Getränk?
Ein Mango Lassi ist ein vielseitiges Getränk, das zu vielen Gelegenheiten und Gerichten passt. Hier sind einige Möglichkeiten, wie du einen Mango Lassi genießen kannst:
- Als erfrischendes Getränk: Ein gekühlter Mango Lassi ist eine ausgezeichnete Wahl, um deinen Durst an einem heißen Tag zu stillen. Er ist erfrischend und gleichzeitig sättigend.
- Zu scharfen oder würzigen Gerichten: Mango Lassi kann als ideale Begleitung zu scharfen oder würzigen Gerichten dienen, wie z.B. Curry.
- Als Frühstück oder Snack: Mango Lassi eignet sich auch hervorragend als Frühstücksgetränk oder Snack.
- Zu indischer Küche: Natürlich passt Mango Lassi hervorragend zu indischen Gerichten wie Naan-Brot, Samosas, Tandoori-Gerichten oder verschiedenen Currys.
- Als Dessert: Mango Lassi kann auch als Dessert serviert werden. Du kannst es mit einem Klecks Sahne, Joghurt oder einer Prise Kardamom oder Zimt garnieren.
Wie lässt sich das Mango Lassi Rezept variieren?
Das Mango Lassi Rezept lässt sich auf vielfältige Weise variieren, um den persönlichen Vorlieben und den verfügbaren Zutaten gerecht zu werden. Hier sind einige Ideen zur Variation:
- Mango-Variationen: Du kannst verschiedene Mangoarten verwenden, um unterschiedliche Aromen zu erzielen. Probier es mit Alphonso-, Ataulfo- oder Kent-Mangos aus. Jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack und Süßegrad.
- Gesundheitsbewusste Variation: Für eine gesündere Option kannst du fettarmen oder griechischen Joghurt verwenden und den Zucker durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen.
- Gewürze hinzufügen: Um dem Mango Lassi mehr Tiefe zu verleihen, kannst du Gewürze wie gemahlenen Kardamom, Ingwer oder eine Prise Zimt hinzufügen.
- Andere Früchte: Du kannst andere Früchte hinzufügen, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu kreieren. Probier doch mal Bananen, Erdbeeren, Ananas oder Himbeeren aus.
- Pikante Variation: Statt Zucker kannst du einen Hauch Salz und etwas gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen, um ein pikantes Mango Lassi zu kreieren, das gut zu würzigen Speisen passt.
- Eiswürfel: Wenn du einen besonders erfrischenden Mango Lassi möchtest, füge einige Eiswürfel hinzu, bevor du alles mixt.
- Alkoholische Variation: Für Erwachsene kann ein Schuss Rum oder Wodka dem Mango Lassi eine besondere Note verleihen.
Auf den Geschmack gekommen? Dann probiere gerne auch das indische Butter Chicken, das Hähnchen Curry und das gelbe Blumenkohlcurry aus. Schnelle Reisgerichte und weitere Nachtischideen gibt es auch auf unserem Blog.
Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Mango Lassi selber machen - einfaches Rezept
Equipment
- Standmixer oder Pürierstab
Zutaten
- 200 g Mango
- 250 g Naturjoghurt
- 130 ml Milch
- 1 TL Zitronensaft
- 4 TL Zucker
Anleitungen
- Beginne damit, die reife Mango zu schälen und in Würfel zu schneiden. Achte darauf, den Kern zu entfernen und nur das saftige Fruchtfleisch zu verwenden.
- Nimm deinen Mixer und gib die gewürfelte Mango, den Naturjoghurt, die Milch, den Zitronensaft und den Zucker (die Menge nach deinem persönlichen Geschmack) hinzu.
- Mixe alle Zutaten im Mixer, bis die Konsistenz schön cremig ist. Du kannst die Süße und Konsistenz anpassen, indem du mehr oder weniger Zucker oder Milch hinzufügst.
Notizen und Tipps
- Verwende reife Mangos: Wähle reife Mangos mit einem intensiven Duft. Sie sollten auf Druck leicht nachgeben. Reife Mangos sind süßer und aromatischer, was deinem Lassi einen besseren Geschmack verleiht.
- Einfrieren von Mangos: Wenn du ein besonders erfrischendes Mango Lassi möchtest, kannst du die Mangowürfel vorher einfrieren. Dies verleiht dem Lassi eine dickere Konsistenz und macht das Getränk kühler.
- Experimentiere mit Gewürzen: Wenn du Abwechslung suchst, probiere Gewürze wie Kardamom oder eine Prise Zimt aus.
- Kühl servieren: Mango Lassi schmeckt am besten eiskalt. Serviere es direkt aus dem Kühlschrank oder gib einige Eiswürfel in den Mixer, um es extra kühl zu genießen.
