Na, wie wäre es heute mal mit einem der beliebtesten Gerichte aus der asiatischen Küche? Dieses Hähnchen Curry Rezept mit Kokosmilch gibt es in den verschiedensten Varianten – ob mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Den Schärfegrad des Hähnchen Currys kannst du nach deinem Geschmack scharf oder eher mild gestalten.
Es ist sehr leicht zu kochen, da alles in nur einer Pfanne gemacht wird. Spart also zusätzlich auch noch einen großen Abwasch. Klingt doch super, oder? Kennst du schon unser gelbes Blumenkohlcurry oder unser Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit Reis?
Welche Zutaten benötigt man für das Hähnchencurry Rezept?
Für dieses einfache Curry benötigst du nur eine Handvoll Zutaten und zwar die Folgenden:
- Hähnchenbrust – Klassisch wird die Curry-Hähnchen-Pfanne mit Hähnchen gemacht, wie der Name schon sagt. Zum Curry passt aber auch eine andere Fleischsorte, Fisch oder Tofu.
- Gemüse – Für dieses Hähnchen Curry Rezept mit Kokosmilch verwende ich meistens Paprika. Du kannst aber auch Karotten, Zuckerschoten oder Sprossen verwenden.
- Knoblauch und Zwiebeln – In der asiatischen Küche sind Knoblauch und Zwiebeln ein Muss, da sie jedem Gericht eine besonders leckere Note verleihen.
- Kokosmilch – Die Kokosmilch macht die Sauce für das Hähnchen Curry einfach nur lecker cremig. Als Alternative könntest du Sahne verwenden, dann wird die Sauce aber sehr reichhaltig.
- Currypaste – Eine Currypaste ist ganz typisch für Asien. Sie vereint viele tolle Gewürze, die dem Chicken Curry den typischen Geschmack verleihen. Alternativ kannst du auch Currypulver verwenden.
Wie mache ich das Hähnchen Curry?
Dieses Hähnchen Curry Rezept zu kochen ist wirklich einfach, da alles in nur einer Pfanne gemacht wird. Zuerst wird das Fleisch angebraten und gewürzt. Anschließend das Gemüse deiner Wahl und die Currypaste anbraten.
Zum Schluss wird alles mit der Kokosmilch abgelöscht und gewürzt. Nun kann das Hähnchen Curry eine Weile vor sich hin köcheln, bevor du den Spinat dazu gibst und es mit Reis oder Naan Brot anrichtest.
Kann ich das Hähnchen Curry abwandeln?
Aber natürlich! Zum Curry passen eigentlich alle Fleischsorten, Fisch und Meeresfrüchte. Veganer können anstelle des Fleischs einfach Tofu knusprig anbraten.
Auch das Gemüse kann in jedem Hähnchen Curry Rezept variieren. Ob Paprika, Karotten, Sprossen, Zucchini, Aubergine oder jedes andere Gemüse. Auch Pilze passen hervorragend zum Hähnchen Curry.
Was passt zum Hähnchen Curry?
Bei uns gibt es zur Curry-Hähnchen-Pfanne immer Reis und Naan Brot. Mit dem Brot kannst du nämlich den leckeren Rest Sauce aus dem Teller aufnehmen. Einfach himmlisch!
Weitere Hähnchen Rezepte findest du auf unserem Blog. Schau gerne mal vorbei und lass dich inspirieren:
- Saftige Chicken Wraps
- Mediterraner Auflauf mit Hähnchen
- Cremiges Paprika-Sahne-Hähnchen
- Salat mit gebratener Hähnchenbrust
- Hähnchenbrust Marinade
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Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Hähnchen Curry Rezept - original asiatisch
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Tomaten
- 1 rote Paprika
- 2 EL Sesam- oder Erdnussöl
- 1-2 EL gelbe Currypaste
- 1 Dose Kokosmilch
- 250 g Blattspinat
- Salz, Pfeffer, Paprika
- Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Schritt: Zutaten vorbereitenDas Hühnchen waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen, vom Strunk befreien und in Würfel schneiden. Die Paprika ebenfalls waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Blattspinat waschen und trocken schleudern.
- Schritt: Curry herstellenDas Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst das Fleisch für einige Minuten rundherum anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und anschließend herausnehmen. Nun Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten. Die Currypaste dazugeben und untermengen. Mit der Kokosmilch ablöschen. Nun ordentlich würzen und das Fleisch hinzugeben. Bei kleiner Temperatur 5-10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Blattspinat unterrühren, bis er zerfallen ist.
- Schritt: ServierenDas Hähnchen Curry mit Reis oder Naan Brot anrichten und mit gehacktem Koriander oder Petersilie bestreuen.
Notizen und Tipps
- Typischerweise isst man zum Hähnchen Curry Reis. Du kannst aber auch Naan Brot dazu reichen.
- Anstatt der Currypaste kannst du auch Currypulver verwenden. Das schmeckt allerdings nicht so intensiv.
- Wenn du es schärfer magst, kannst du auch rote oder grüne Currypaste verwenden.
