Cremiges Paprika-Sahne-Hähnchen

Mmmh, wie köstlich sieht das bitte aus? Dieses Paprika- Sahne-Hähnchen wird sehr einfach gemacht und ist ein gesundes Mittagessen für die ganze Familie.

Der Paprika-Hähnchen-Auflauf hat einen großartigen, würzigen Geschmack und macht definitiv Lust auf mehr.

Durch die tollen Zutaten und Kräuter schmeckt das Paprika-Sahne-Hähnchen unvergleichlich lecker und wird immer wieder gerne nachgekocht. Probiere auch du es unbedingt mal aus!

Das brauchst du für das Paprika-Sahne-Hähnchen:

• Hähnchenbrustfilet – Das feine Brustfilet-Fleisch ist fettarm und reich an wertvollen und sättigenden Proteinen
• Stückige Tomaten – Dabei handelt es sich um das Fruchtfleisch der Tomate ohne Haut.
• Gemüsebrühe – Ein tolles Gewürz für die Soße. Man braucht dadurch weniger Salz.
• Zwiebel und Knoblauch – Die Basis für fast jedes Gericht. Die Zutaten verleihen etwas Süße und Aroma.
• Rote Paprika – Ist nicht nur der Namensgeber für dieses Rezept, sondern noch dazu reich an Mineralstoffen und Vitamin A, B und C.
• Frische Kräuter – Frische Kräuter schmecken am besten. In der Küche geben sie unseren Gerichten einen tollen Kick und sind reich an Vitaminen und ätherischen Ölen.
• Sahne – Dieses Milchprodukt verleiht der Soße eine schöne, cremige Konsistenz.
  Crème Fraîche – Hat einen feinen, leicht säuerlichen Geschmack und verfeinert perfekt die Tomatensoße.
• Parmesan – Ist ein italienischer Hartkäse. Frisch gerieben schmeckt der würzige Hartkäse am besten.
• Olivenöl – Wird aus Olivenfleisch gewonnen und darf in Rezepten mit Tomaten und Kräuter nicht fehlen.
• Brauner Zucker – Er mildert die Säure der Tomaten ab.
• Gewürze – Sie sind das A und O und runden jeden Geschmack ab.

Wie mache ich das Paprika-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen?

Das Paprika-Sahne-Hähnchen Rezept ist in der Zubereitung sehr einfach und der Zeitaufwand hält sich mit max. 1 Stunde auch noch im Rahmen.

Zuerst heizen wir den Backofen auf 200 Grad.
Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und würfeln wir.

Die Hähnchenbrustfilets reiben wir mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chili ein.

Jetzt erhitzen wir das Öl in einer Pfanne und braten das Fleisch von beiden Seiten kurz an. Das Fleisch nehmen wir aus der Pfanne raus und legen es beiseite.

Wie wird die Soße zum Paprika-Sahne-Hähnchen gemacht?

Im Bratsud dünsten wir kurz die Zwiebeln und den Knoblauch an, fügen die Paprika hinzu und braten nochmal alles kurz zusammen an. Das ganze löschen wir mit Gemüsebrühe und den stückigen Tomaten ab, geben Zucker und Thymian dazu und kochen die Soße ein paar Minuten ein. Jetzt wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Sahne, Crème Fraîche und Parmesan werden unterrührt. Die Soße kochen wir nochmal 1-2 Minuten auf.

Das Fleisch legen wir in eine Auflaufform, bedecken es mit der Soße und backen den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für ca. 25-30 Minuten.

Jetzt toppen wir den Auflauf mit Parmesan und servieren mit Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.

Was passt zu dem Paprika-Hähnchen-Auflauf?

Zu dem Paprika-Sahne-Hähnchen passen ganz viele Beilagen. Wir essen es sehr gerne mit Reis, Bandnudeln oder Kartoffelpüree. Oder doch lieber eine leichte Beilage, wie z.B. ein gemischter Salat?

Du bist ein Fan von Hähnchen- oder Auflaufgerichten? Dann lass dich doch gerne von diesen Rezepten inspirieren:

• Hähnchengeschnetzeltes mit Reis – das perfekte Familiengericht
• Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki und Feta
• Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella
• Tortellini-Auflauf-Rezept – schnell und einfach

Kann man Paprika- Hähnchen Auflauf einfrieren?

Der Auflauf kann sowohl vor als auch nach der Zubereitung eingefroren werden, also roh oder gebacken. Den Auflauf müssen wir zuerst jedoch komplett abkühlen lassen. Danach kann der Auflauf direkt in der Form, in einem Gefrierbehälter oder einem Gefrierbeutel, gut verschlossen, eingefroren werden und bis zu 2 Monaten gelagert werden.

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Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.