Einfache Low Carb Big Mac Rolle

Kennst du schon die Low Carb Big Mac Rolle? Nein? Dann solltest du diesen Big Mac Wrap, inspiriert vom Klassiker von der „Goldenen Möwe” unbedingt ausprobieren. Es handelt sich dabei quasi um eine Low Carb Cheeseburger Rolle. Low Carb Wraps und Low Carb Burger findest du übrigens auch bei uns!

Kalorienärmer als das Original und trotzdem mega lecker! Die Big Mac Rolle wird mit einem Low Carb Wrap aus Quark gemacht und wir zeigen dir jetzt, wie einfach das geht:

Benötigte Zutaten:

Für die Low Carb Big Mac Rolle benötigst du fast die gleichen Zutaten, wie für einen klassischen Cheeseburger. Nur Brot und Sauce werden durch eine gesündere Alternative ersetzt.

• Quark – Die Hauptzutat für den Wrap-Teig ist tatsächlich einfach Magerquark.
• Eier – 2 große Eier geben dem Teig Bindung.
• Käse – Wir verwenden geriebenen Mozzarella für den Wrap und Scheiblettenkäse für die Füllung der Big Mac Rolle.
• Salat – Die Salatfüllung besteht aus Tomaten, Zwiebeln, eingelegten Gürkchen und einem Romana Salatherz.
• Fleisch – Wir benutzen gehacktes Rindfleisch, wie bei einem klassischen Burger. Du kannst aber auch vegetarische Fleischalternativen verwenden.
• Gewürze – Salz und Pfeffer sowie ein wenig Sesam, mehr braucht es nicht.
• Sauce – Die Big-Mac-Sauce wird aus Tomatenketchup, Salatcreme Balance, Senf und Gurkenwasser gemischt und mit Pfeffer abgeschmeckt.

Wie macht man einen Big Mac Wrap?

Für die Low Carb Big Mac Rolle bereiten wir zunächst den Wrap vor. Für diesen werden die Eier getrennt und das Eiweiß steif geschlagen. Das Eigelb wird mit Quark und Käse verrührt und das Eiweiß vorsichtig untergehoben.

Dann wird alles mit etwas Salz bestreut und eckig auf ein Backblech mit Backpapier gestrichen. Die Oberseite wird mit Sesam bestreut und der Wrap bei 180 Grad im Ofen für ca. 15 Minuten gebacken.

Während der Wrap im Ofen ist, bereiten wir die Sauce vor. Einfach alle Saucen aus der Zutatenliste miteinander verrühren und mit Pfeffer abschmecken.

Auch die Salatzutaten können gewaschen und zerkleinert werden, sodass sie gut in den Wrap passen.

In der Zwischenzeit sollte der Wrap fertig gebacken sein. Wir wenden ihn mit der Sesam-Seite nach unten auf das warme Backblech und ziehen das Backpapier vorsichtig ab.

Dann legen wir den Scheiblettenkäse in einer Linie auf den warmen Wrap zum Anschmelzen und braten in einer Pfanne das Hack krümelig an, damit wir es auch noch heiß über den Käse und somit den ganzen Wrap verteilen können.

Nun werden die Salatzutaten und die Sauce gleichmäßig über dem Hackfleisch verteilt und alles zu einer dicken Rolle eingerollt. In Scheiben geschnitten und serviert ergibt die Big Mac Rolle den perfekten Burger-Ersatz.

Wie faltet man einen Big Mac Wrap?

Der Big Mac Wrap wird nicht gefaltet, sondern gerollt. So wird verhindert, dass der Teig reißt, da er nicht zu stark geknickt wird.

Kann man die Big Mac Rolle einfrieren?

Nein, die Big Mac Rolle kann nicht eingefroren werden. Der Salat und der Teig würden beim Auftauen matschig werden.

Wie kann ich Reste aufbewahren?

Reste halten sich abgedeckt im Kühlschrank für maximal einen Tag. Am besten sollte man die Big Mac Rolle sofort oder innerhalb von einem Tag verspeisen.

Wie kann ich das Rindfleisch wieder erhitzen?

Wenn du die Big Mac Rolle später zu Ende essen möchtest, solltest du sie kalt essen. Aufgewärmt schmeckt das Hackfleisch dir vielleicht etwas besser, aber der Salat wird zusammenfallen und matschig werden und auch die Sauce sollte besser nicht erhitzt werden.

Na, bist du begeistert? Dann sind hier noch weitere Low Carb Rezepte:

• Hähnchengeschnetzeltes mit Reis
• Fruchtige Tomatensuppe einfach gemacht
• Zucchini-Hackfleisch-Auflauf
• Das beste Chili con Carne
• Blumenkohlauflauf

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Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.