Hats du schon mal Quark als Wrap gegessen? Nein, dann halte dich fest! Wir zeigen dir, wie du aus einem einfachen Quark und wenigen weiteren Zutaten ganz schnell leckere Low Carb Wraps für deine Low Carb Rezeptesammlung selber machen kannst. Zahlreiche Wrap-Rezepte und Füllungen findest du auf unserem Blog!
Der Low Carb Wrap Teig besteht dabei nur aus 3 Zutaten und wird auf einem Backblech gebacken. Lies dir unser Rezept durch und schreib uns doch gerne in die Kommentare, ob du deine Wraps ab jetzt auch immer selbst machst.
Benötigte Zutaten:
Wie praktisch! Für die leckeren und einfachen Low Carb Wraps benötigst du nur wenige Zutaten.
- Quark – Hat viele Proteine und wenig Fett und ist die Hauptzutat für unseren Teig.
- Eier – Sie sorgen für die Bindung im Teig. Sie werden vor dem Vermengen getrennt, damit der Teig fluffiger wird.
- Käse – Käse sorgt für einen herzhaften Geschmack und ebenfalls für Bindung. Wir verwenden Light Käse für dieses Rezept.
- Samen – Die Samen im Teig sind optional. Wir verwenden hier Chiasamen, aber auch Leinsamen sind sehr lecker und gut für die Verdauung.
Wie macht man Low Carb Wraps?
Für die Low Carb Wraps trennen wir erstmal die Eier und vermengen Eigelb, Chiasamen, Salz und Quark zu einer gleichmäßigen Masse. Anschließend wird der geriebene Käse in den Teig gerührt.
Das Eiweiß schlagen wir in einem hohen Gefäß steif und heben es vorsichtig unter den Teig.
Dann legen wir ein Backblech mit Backpapier aus und geben den Teig gleichmäßig darauf. Er sollte die Form eines Rechtecks haben.
Der Teig wird für ca. 20 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen gebacken. Du kannst ihn erst in Portionen schneiden und dann befüllen oder alles gleichmäßig mit deiner Füllung belegen, einrollen und dann in Portionen schneiden. Du entscheidest ganz nach deinem Geschmack!
Wie rollt man Low Carb Wraps?
Beim Rollen der Low Carb Wraps ist es wichtig, dass sie nicht zu dick belegt sind. Am besten lässt du an der Seite, zu der du hinrollst, ca. 2 Fingerbreit Platz, damit sich die Rolle besser schließen lässt. Quasi wie eine Art Lasche oder “Verschluss”.
Wie faltet man Low Carb Wraps?
Die Low Carb Wraps sollten gerollt und nicht gefaltet werden. Beim Falten können sie leicht reißen und deine Füllung würde somit leider herausfallen.
Wie lange sind die Wraps haltbar?
Am besten verbrauchst du die Wraps direkt nach dem Backen. Im Notfall kannst du sie bis zu einem Tag im Kühlschrank lagern. Lagere sie auf einem Küchenpapier in einer verschlossenen Dose.
Na, gefällt dir dieses Low Carb Rezept? Dann schau doch gerne auf unserem Blog vorbei! Dort erwarten dich zahlreiche weitere köstliche Low Carb Rezepte. Wie wäre es mit den folgenden Inspirationen:
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- Die besten Salat-Rezepte
Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Low Carb Wraps Rezept
Equipment
- Backblech
- Mixer/ elektrischer Schneebesen
Zutaten
- 2 Eier (M)
- 200 g Magerquark
- 2 EL Chiasamen oder Leinsamen
- 1 Prise Salz
- 200 g geriebener Mozzarella oder Light Käse
Anleitungen
- Zuerst werden die Eier getrennt. In einer Schüssel Eigelb, Quark, Samen und Salz gut vermengen und auch den Käse unterrühren.
- Eiweiß in einem hohen Gefäß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
- Den Teig eckig und möglichst dünn auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.
- Für ca. 20 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen backen. Anschließend in 2-4 Portionen schneiden. Nun kannst du die Wraps nach Belieben belegen, zusammenrollen und servieren.
