Cremiges Paprika-Sahne-Hähnchen

Mmmh, wie köstlich sieht das bitte aus? Dieses Paprika- Sahne-Hähnchen wird sehr einfach gemacht und ist ein gesundes Mittagessen für die ganze Familie.

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Gericht: Hauptgericht

Land: Deutsch

Zubereitung: 30 minutes

Backzeit: ca.: 30 minutes

Zeit Gesamt: 1 hour

Portionen: Portionen

Kalorien: 428kcal

Equipment

Pfanne
schneidebrett
Messer
Auflaufform

Zutaten

1 Zwiebel, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
4 Stk Hähnchenbrust
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chili
etwas Olivenöl zum Braten
1 rote Paprika, in Streifen
100 ml Gemüsebrühe
400 g stückige Tomaten (geschält, ohne Haut)
1 Prise brauner Zucker
Ein paar Zweige Thymian, Rosmarin und/ oder Oregano, frisch
50 ml Sahne
50 g Crème Fraîche
4 EL Parmesan

Anleitungen

Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chili gut einreiben.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten kurz anbraten, herausnehmen und beiseite legen.
Im Bratsud Zwiebel und Knoblauch andünsten, Paprika zufügen und kurz mit braten. Mit Gemüsebrühe und stückigen Tomaten ablöschen. Zucker und Thymian zugeben und paar Minuten einkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne, Crème Fraîche und Parmesan unterrühren.
Fleisch in eine Auflaufform legen, mit der Soße bedecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25-30 Minuten backen.
Mit Parmesan bestreuen und mit Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree servieren.

Notizen und Tipps

Das Paprika-Sahne-Hähnchen kann auch als Abnehm-Rezept in einer Low Carb Version zubereitet werden.
Dafür nehmen wir einfach den pflanzlichen Ersatz der Sahne, Crème Fraîche und Parmesan.
Als Beilage passen dann perfekt Blumenkohlreis oder Zoodles dazu.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 428kcal | Carbohydrates: 3.8g | Protein: 27g | Fat: 27.1g