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Mediterraner Auflauf mit Hähnchen

Mediterraner Auflauf mit Hähnchen

Mediterraner Auflauf mit Hähnchen

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Es gibt viele Aufläufe mit Hähnchenbrust, aber dieser mediterrane Auflauf mit Hähnchen ist einer der beliebtesten! Es ist ein einfaches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen für die ganze Familie eignet.

Mediterraner Auflauf mit Hähnchen

Die Kombination aus saftigem Fleisch, mildem Mozzarella, aromatischen Tomaten und bissfesten Nudeln macht diesen Hähnchenauflauf zu einem echten Geschmackserlebnis.

Mediterraner Auflauf mit Hähnchen

Mediterraner Auflauf mit Hähnchen

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Welche Zutaten braucht man für den Auflauf mit Hähnchen?

Dieser Auflauf mit Hähnchen hat mediterrane Aromen und Zutaten, die das Gericht sehr lecker und aromatisch machen. Dazu gehören:

  • Hähnchenbrustfilet
  • Pasta
  • Zwiebel und Knoblauch
  • Cherrytomaten
  • Getrocknete Tomaten
  • Mozzarella
  • Schmelzkäse
  • Tomatenmark
  • Sahne
  • Gemüsebrühe
  • Speisestärke
  • Olivenöl
  • Trockene Kräuter
  • Frisches Basilikum
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver, edelsüß

Wie macht man den Auflauf mit Hähnchen?

Der mediterrane Hähnchenauflauf ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das ideal für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden geeignet ist und mit vielen Zutaten und Gewürzen variiert werden kann.

Zuerst wird das Fleisch in kleine Stücke geschnitten und in einer Pfanne gebraten. Danach wird das Brustfilet zusammen mit dem Gemüse und Nudeln in einer Auflaufform geschichtet.

Die Auflaufform wird dann mit einer Mischung aus Tomatenmark, Gemüsebrühe, Sahne und Schmelzkäse übergossen und mit Mozzarella-Käse bestreut. Anschließend wird der Auflauf im Ofen gebacken, bis er goldbraun und knusprig ist.

Mediterraner Auflauf mit Hähnchen

Wie lange backt man den Hähnchenauflauf im Ofen?

In der Regel wird der Auflauf bei einer Temperatur von 180-200 Grad Celsius etwa 25-35 Minuten im Ofen gebacken, bis er goldbraun und knusprig ist. Es ist jedoch wichtig, den Auflauf regelmäßig zu überwachen und gegebenenfalls die Backzeit anzupassen, um ein Verbrennen oder Überbacken zu vermeiden.

Es kann auch helfen, den Auflauf mit Alufolie abzudecken und diese in den letzten 5 Minuten der Backzeit zu entfernen, um eine knusprige Oberfläche zu bekommen.

Welche Gemüsesorten passen gut zum Auflauf mit Hähnchen?

Es gibt viele verschiedene Gemüsesorten, die gut zu mediterranem Hähnchenauflauf passen, wie z.B.
Tomaten, Zucchini, Auberginen, Spinat, Paprika, Artischockenherzen oder Oliven.

Es hängt letztendlich von deinen Vorlieben und deinem Geschmack ab. Du kannst auch gerne mit verschiedenen Kombinationen experimentieren, um den perfekten Geschmack für dich zu finden.

Mediterraner Auflauf mit Hähnchen

Welche Käsesorte eignet sich am besten für den mediterranen Hähnchenauflauf?

Für mediterranen Hähnchenauflauf eignet sich am besten Mozzarella, aber auch andere Käsesorten, wie z.B. Parmesan, Pecorino oder Feta können verwendet werden, um dem Auflauf einen kräftigen Geschmack zu verleihen. Diese Käsesorten können auch gut in Kombination mit Mozzarella verwendet werden.

Auflauf kommt bei dir gerne auf den Tisch? Dann probiere unbedingt noch unsere weiteren Auflaufrezepte:

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Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.

Mediterraner Auflauf mit Hähnchen

Mediterraner Auflauf mit Hähnchen

Der mediterrane Hähnchenauflauf ist ein einfaches, schnelles und köstliches Gericht, das der ganzen Familie schmeckt. Es ist reich an Proteinen und Vitaminen und ist eine gute Wahl für alle, die sich gesund und ausgewogen ernähren möchten.
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Gericht: Hauptspeise
Land: Deutsch
Vorbereitung: 15 Minuten
Backzeit: 35 Minuten
Zeit Gesamt: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 450kcal

Equipment

  • Auflaufform

Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 150 g Cherrytomaten, halbiert
  • 3-4 3-4 getrocknete Tomaten
  • Handvoll Basilikumblätter
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Schmelzkäse
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, je 1/3 TL trockene Kräuter (Oregano, Rosmarin und Thymian), Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Speisestärke
  • 250 g Pasta nach Wahl, z.B. Rigatoni
  • 150 g Mozzarella, gerieben

Anleitungen

  • Schritt: Hähnchenfleisch zubereiten
    Das Hähnchenbrustfilet waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin kurz anbraten, herausnehmen und beiseite legen.
  • Schritt: Gemüse schneiden
    Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen und halbieren. Trockene Tomaten grob würfeln. Basilikum waschen, trocknen und die Hälfte davon fein hacken.
  • Schritt: Soße aufkochen
    Im Hähnchensud Zwiebel und Knoblauch anbraten, getrocknete Tomaten und Tomatenmark zufügen und kurz karamellisieren. Mit Sahne und Brühe ablöschen und aufkochen. Schmelzkäse und gehacktes Basilikum zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und trockenen Kräutern abschmecken.
    Speisestärke in etwas kaltem Wasser einrühren und zur Soße geben. Gut verrühren.
  • Zutaten in der Auflaufform schichten
    Die Auflaufform fetten und Nudeln darin verteilen. Mit der Soße gut bedecken, damit die Nudeln gar werden können. Die Hälfte des Mozzarellas und das Fleisch darauf verteilen und mit dem restlichen Käse nochmal gut bedecken. Zum Schluss noch die Cherrytomaten darauf geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.
  • Servieren
    Mit den restlichen Basilikumblättern garnieren und warm servieren. Guten Appetit!
    Mediterraner Auflauf mit Hähnchen

Notizen und Tipps

  • Für eine kalorienarme Version kannst du die Nudeln durch frisches Gemüse wie z.B. Zucchini, Auberginen, Brokkoli oder Paprika ersetzen. Schneide das Gemüse in kleine Würfel oder Scheiben.
  • Du kannst auch andere frische Kräuter wie Petersilie, Thymian oder Rosmarin drauf streuen, um dem Auflauf einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen.
    Bedecke den Auflauf mit Alufolie, um zu verhindern, dass er zu schnell bräunt oder austrocknet. Nehme dann die Folie 5-10 Minuten vor Schluss ab. So bekommt der Auflauf eine schöne Farbe.
  • Lasse den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.
  • Wenn du die Soße cremiger magst, kannst du anstatt Brühe die doppelte Portion Sahne verwenden.
  • Die Nudeln kannst du vorher bissfest vorkochen. Damit reduzierst du die Backzeit um 10-15 Minuten.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 35g | Fat: 20g

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