Hähnchen Curry Rezept - original asiatisch

Hähnchen Curry Rezept - original asiatisch

Dieses Hähnchen Curry Rezept ist wirklich einfach zu kochen und für Anfänger wie auch Profis geeignet. Wandel dein Curry so ab, wie du es gerne magst: ob nur mit Gemüse, Tofu, Chicken oder einer anderen Fleischsorte, du bestimmst nach deinem Geschmack. Guten Appetit!

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Gericht: Hauptspeise

Land: Deutsch

Vorbereitung: 5 minutes

Zubereitung: 15 minutes

Zeit Gesamt: 20 minutes

Portionen: Portionen

Kalorien: 370kcal

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Tomaten
1 rote Paprika
2 EL Sesam- oder Erdnussöl
1-2 EL gelbe Currypaste
1 Dose Kokosmilch
250 g Blattspinat
Salz, Pfeffer, Paprika
Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Anleitungen

Schritt: Zutaten vorbereiten
Das Hühnchen waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen, vom Strunk befreien und in Würfel schneiden. Die Paprika ebenfalls waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Blattspinat waschen und trocken schleudern.
Schritt: Curry herstellen
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst das Fleisch für einige Minuten rundherum anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und anschließend herausnehmen. Nun Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten. Die Currypaste dazugeben und untermengen. Mit der Kokosmilch ablöschen. Nun ordentlich würzen und das Fleisch hinzugeben. Bei kleiner Temperatur 5-10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Blattspinat unterrühren, bis er zerfallen ist.
Schritt: Servieren
Das Hähnchen Curry mit Reis oder Naan Brot anrichten und mit gehacktem Koriander oder Petersilie bestreuen.

Notizen und Tipps

Typischerweise isst man zum Hähnchen Curry Reis. Du kannst aber auch Naan Brot dazu reichen.
Anstatt der Currypaste kannst du auch Currypulver verwenden. Das schmeckt allerdings nicht so intensiv.
Wenn du es schärfer magst, kannst du auch rote oder grüne Currypaste verwenden.

Wie lange ist das Hähnchen Curry haltbar?

Ob als Meal Prep oder einfach etwas zu viel gekocht - das Hähnchen Curry hält sich abgedeckt und gut gekühlt problemlos 3-4 Tage. Manche schwören sogar auf wieder erwärmtes Curry, da es intensiver schmecken soll.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 370kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 32g | Fat: 24g