Cremiger Oreo Cheesecake ohne Backen
Du liebst Oreo-Kekse und möchtest daraus einen cremigen Kuchen zaubern? Dann probier unser einfaches Cheesecake Rezept ohne Backen aus. Der Käsekuchen ist optisch und geschmacklich ein Highlight - Guten Appetit!
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Portionen: 12 Stück
Kalorien: 555kcal
Equipment
- Springformrand Ø 22 cm
- Gefrierbeutel + Nudelholz oder Multizerkleinerer/Mixer
- Handrührgerät
Zutaten
Boden:
- 20 Oreo Kekse
- 40 g Butter
Füllung:
- 200 g Sahne
- 1 Btl. Sahnesteif
- 400 g Frischkäse
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 70 g Puderzucker
- 20 Oreo Kekse
Deko:
- 10 Oreo Kekse
Anleitungen
- Lege ein Stück Backpapier auf eine Tortenplatte und stelle den geschlossenen Springformrand umgedreht darauf (so, dass die glatte Innenseite direkt auf der Tortenplatte aufliegt). Gib für den Boden die Oreo Kekse in einen Gefrierbeutel, verschließe ihn und zerkleinere die Kekse gründlich mit einem Nudelholz, alternativ verwende einfach einen Multizerkleinerer/Mixer. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und verrühre die zerkleinerten Kekse mit der geschmolzenen Butter.
- Verteile die Keksmasse gleichmäßig im Springformrand und drücke sie mit einem Esslöffel zu einem flachen Boden. Stelle den Keksboden in den Kühlschrank, damit er fest wird.
- Schlage die Schlagsahne mit Sahnesteif steif und stelle sie beiseite. Zerkleinere die Kekse für die Füllung. Rühre in einer großen Rührschüssel Frischkäse, Mascarpone, Quark und Puderzucker zu einer glatten Masse. Hebe dann zunächst die Keksbrösel unter, anschließend vorsichtig auch die geschlagene Schlagsahne. Achte darauf, nicht zu stark zu rühren, damit die Füllung luftig bleibt.
- Verteile die Masse auf dem Keksboden und streiche sie glatt. Stelle die Torte für ca. 1 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fester wird. Das Backpapier kann anschließend mithilfe eines Tortenhebers vorsichtig vom Boden gelöst werden (optional). Löse den Springformrand vorsichtig mit einem Messer und entferne ihn. Hacke die Kekse für die Deko grob und bestreue die Torte damit.
Notizen und Tipps
- Achte darauf, den Keksboden gleichmäßig und fest in der Springform zu verteilen. Verwende z.B. einen Löffel oder die Unterseite von einem Glas, um den Boden gut anzudrücken.
- Möchtest du einen festeren Kuchen, lasse ihn ein paar Stunden länger oder über Nacht im Kühlschrank stehen.
- Werde kreativ! Du kannst beispielsweise Minz-Oreos oder Erdnussbutter-Oreos verwenden oder etwas Kaffeepulver mit in die Füllung geben, um deinem Cheesecake eine einzigartige Note zu verleihen.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 555kcal | Carbohydrates: 54g | Protein: 10g | Fat: 33g