Fruchtiges Himbeer-Dressing - einfache Salatsoße

Dieses Rezept bietet eine einfache Möglichkeit, ein erfrischendes Himbeerdressing mit frischen Himbeeren zuzubereiten. Die Kombination von frischen Himbeeren, mildem Senf, Orangenschale und Essig verleiht dem Himbeerdressing eine fruchtige und leicht würzige Note. Dieses vielseitige Dressing eignet sich perfekt, um Salate aufzupeppen und ihnen eine geschmackliche und farbliche Raffinesse zu verleihen.

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Gericht: Beilage

Land: Deutsch

Vorbereitung: 5 minutes

Zeit Gesamt: 5 minutes

Portionen: Portionen

Kalorien: 35kcal

Autor: Kirsty

Equipment

Pürierstab oder Zerkleinerer

Zutaten

200 g Himbeeren
1 TL Zucker
2 EL Weinessig
2 EL Aceto Balsamico
2 TL milder Senf
1 TL geriebene Bio-Orangenschale
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Anleitungen

Schritt: Alle Zutaten nacheinander verrühren
Himbeeren waschen, abtropfen lassen und mit dem Pürierstab oder in einem Zerkleinerer fein pürieren. Zucker mit Weinessig und Aceto Balsamico solange verrühren, bis sich der Zucker auflöst. Himbeerpüree, Senf und Orangenschale unter die Essig-Mischung rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss das Öl unterrühren und das Dressing zum Salat nach Wahl servieren.

Notizen und Tipps

Verwende reife Himbeeren. Sie sind süßer und haben ein intensiveres Aroma.
Je nach deinen Vorlieben kannst du die Konsistenz des Dressings anpassen. Wenn du es dicker magst, verwende weniger Flüssigkeit. Für ein dünnflüssigeres Dressing kannst du mehr Essig oder Öl hinzufügen.
Lasse das Dressing nach dem Zubereiten für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch haben sich die Aromen besser miteinander vermischt.
Sei kreativ und probiere verschiedene Salatkombinationen aus, um das Dressing zu verwenden. Es passt nicht nur zu grünen Salaten, sondern auch zu Obstsalaten, Geflügelsalaten und mehr.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 35kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 1.3g | Fat: 0.3g