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Fruchtiges Himbeer-Dressing – einfache Salatsoße

Fruchtiges Himbeer-Dressing - einfache Salatsoße-2

Fruchtiges Himbeer-Dressing - einfache Salatsoße

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Selbstgemachtes Himbeer Dressing für Salate ist eine köstliche und gesunde Ergänzung zu jeder Salatkreation. Mit frischen Himbeeren als Hauptzutat verleiht dieses Dressing deinem Salat eine fruchtige Note und einen Hauch von Süße. Noch mehr leckere Salatrezepte findest du auf dem Blog!

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Fruchtiges Himbeer-Dressing - einfache Salatsoße

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Welche Zutaten brauche ich, um Himbeerdressing selber zu machen?

Um Himbeerdressing mit frischen Himbeeren vorbereiten zu können, brauchst du folgende Zutaten:

  • Himbeeren – verleihen dem Dressing eine natürliche Süße und eine fruchtige Note.
  • Zucker – verstärkt die Süße der Himbeeren und balanciert die Säure des Essigs aus.
  • Senf – fügt eine sanfte Würze hinzu und dient als Emulgator, um die Zutaten zu binden.
  • Orangenschale – sorgt für eine erfrischende Zitrusnote und Vielfalt der Aromen.
  • Weinessig – bringt eine angenehme Säure in das Dressing.
  • Aceto Balsamico – verleiht dem Dressing eine leicht süßliche Tiefe und eine feine Säure.
  • Olivenöl – gibt dem Dressing eine samtige Textur und enthält gesunde Fette.
  • Salz und Pfeffer – sorgen für die richtige Würze im Dressing.

Wie mache ich Himbeerdressing?

Um Himbeerdressing herzustellen, wasche zuerst die Himbeeren und lass sie abtropfen. Püriere sie dann fein mit einem Pürierstab oder in einem Zerkleinerer. Vermische den Zucker mit Weinessig und Aceto Balsamico, bis sich der Zucker vollständig auflöst.

Rühre das Himbeerpüree, die geriebene Orangenschale und den Senf in die Essig-Mischung ein. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab. Zum Schluss rührst du das Olivenöl unter und servierst das Dressing zu deinem Lieblingssalat. Guten Appetit!

Was passt zu Himbeerdressing mit frischen Himbeeren?

Das selbstgemachte Himbeer-Dressing eignet sich hervorragend als Topping für eine Vielzahl von Salaten. Verwende das Himbeerdressing auf grünen Blattsalaten wie gemischtem Blattsalat, Römersalat oder Feldsalat.

Das Himbeer Dressing harmoniert perfekt mit Beeren-Salat, die Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren und andere Früchte enthalten. Probiere das Dressing mit gegrilltem Hühnchen oder Putenbrust in einem Salat aus und reiche Fladenbrot oder Ciabatta dazu.

Spinatsalat mit Feta-Käse und Walnüssen wird durch das Himbeer-Dressing interessant aufgepeppt. Kombiniere das Dressing mit einem Ziegenkäse-Salat, der Nüsse, Rucola und Honig enthält.

Es passt auch zu Quinoasalaten mit Gemüse und Nüssen. Grundsätzlich kannst du das Himbeerdressing zu fast jedem Salat deiner Wahl hinzufügen, um ihm eine erfrischende und fruchtige Note zu verleihen.

Wie lange hält sich Himbeerdressing?

Das selbstgemachte Himbeer-Dressing kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich in der Regel für etwa 1-2 Wochen. Die Haltbarkeit kann variieren, je nach Frische der Zutaten.

Stelle sicher, dass du es in einem luftdichten Behälter aufbewahrst, um die Haltbarkeit zu verlängern. Beachte auch, dass das Himbeerdressing dazu neigen kann, sich zu trennen, da es natürliche Zutaten enthält. Deswegen vor dem erneuten Gebrauch einfach gut schütteln.

Kann ich frische Himbeeren durch gefrorene ersetzen?

Ja, du kannst frische Himbeeren in diesem Rezept problemlos durch gefrorene ersetzen. Du solltest sie vor der Verwendung auftauen und abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, bevor du sie pürierst.

Beachte jedoch, dass gefrorene Himbeeren tendenziell etwas mehr Flüssigkeit freisetzen können, was die Konsistenz des Dressings beeinflussen kann. In diesem Fall kannst du die Menge an Flüssigkeit (zum Beispiel Essig oder Öl) im Rezept leicht anpassen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Salate zum Grillen und diese leckeren Sommersalate solltest du dir auf keinen Fall entgehen lassen.

Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!

Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.

Fruchtiges Himbeer-Dressing - einfache Salatsoße-2

Fruchtiges Himbeer-Dressing - einfache Salatsoße

Dieses Rezept bietet eine einfache Möglichkeit, ein erfrischendes Himbeerdressing mit frischen Himbeeren zuzubereiten. Die Kombination von frischen Himbeeren, mildem Senf, Orangenschale und Essig verleiht dem Himbeerdressing eine fruchtige und leicht würzige Note. Dieses vielseitige Dressing eignet sich perfekt, um Salate aufzupeppen und ihnen eine geschmackliche und farbliche Raffinesse zu verleihen.
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Gericht: Beilage
Land: Deutsch
Vorbereitung: 5 Minuten
Zeit Gesamt: 5 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 35kcal
Autor: Kirsty

Equipment

  • Pürierstab oder Zerkleinerer

Zutaten

  • 200 g Himbeeren
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Weinessig
  • 2 EL Aceto Balsamico
  • 2 TL milder Senf
  • 1 TL geriebene Bio-Orangenschale
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Schritt: Alle Zutaten nacheinander verrühren
    Himbeeren waschen, abtropfen lassen und mit dem Pürierstab oder in einem Zerkleinerer fein pürieren. Zucker mit Weinessig und Aceto Balsamico solange verrühren, bis sich der Zucker auflöst. Himbeerpüree, Senf und Orangenschale unter die Essig-Mischung rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss das Öl unterrühren und das Dressing zum Salat nach Wahl servieren.
    Fruchtiges Himbeer-Dressing - einfache Salatsoße-2

Notizen und Tipps

  • Verwende reife Himbeeren. Sie sind süßer und haben ein intensiveres Aroma. 
  • Je nach deinen Vorlieben kannst du die Konsistenz des Dressings anpassen. Wenn du es dicker magst, verwende weniger Flüssigkeit. Für ein dünnflüssigeres Dressing kannst du mehr Essig oder Öl hinzufügen.
  • Lasse das Dressing nach dem Zubereiten für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch haben sich die Aromen besser miteinander vermischt.
  • Sei kreativ und probiere verschiedene Salatkombinationen aus, um das Dressing zu verwenden. Es passt nicht nur zu grünen Salaten, sondern auch zu Obstsalaten, Geflügelsalaten und mehr.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 35kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 1.3g | Fat: 0.3g

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