Tortellini in Käsesoße - das beste Rezept
Du suchst ein schnelles Mittag- oder Abendessen? Dann probier unser einfaches Rezept für Käse Tortellini, das mit wenigen Zutaten in ein paar Minuten fertig auf dem Tisch steht. Guten Appetit!
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Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 618kcal
Equipment
- Reibe (für den Käse)
Zutaten
- 500 g Tortellini (mit Käsefüllung), Kühlregal
- 40 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Mehl
- 0,6 L Gemüsebrühe
- 150 g Emmentaler
- 150 ml Sahne (Cremefine 7 % Fett)
- Gewürze: 1/4 TL Muskat, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Salz, 1 TL Oregano, 1 TL Thymian
- Deko: frischer Basilikum und Parmesan
Anleitungen
- Schmelze die Butter in einer großen Pfanne und dünste den kleingeschnittenen Knoblauch darin an. Rühre dann das Mehl unter, um eine Mehlschwitze zu erzeugen. Gieße die Gemüsebrühe ein und rühre den geriebenen Käse und die Sahne ein. Nun umrühren, bis sich der Käse vollständig auflöst und alles mit den Gewürzen abschmecken.
- Tortellini hinzufügen und 2 Min. (bzw. nach Packungsanweisung) erwärmen. Mit frischem Basilikum und etwas Parmesan dekorieren und direkt servieren.
Notizen und Tipps
- Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für einen individuellen Geschmack, z.B. Gouda, Bergkäse, Cheddar oder Gorgonzola.
- Die Soße kann auf Vorrat zubereitet und eingefroren werden.
- Serviere dazu einen knackigen grünen Salat.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 618kcal | Carbohydrates: 71g | Protein: 12g | Fat: 31g