Schupfnudeln mit Hähnchen - einfaches Rezept

Dieses Schupfnudel Rezept mit saftiger Hähnchenbrust ist eine köstliche und leicht zuzubereitende Mahlzeit, die die herzhaften Aromen von Schupfnudeln und leckeren Hähnchen in einer cremigen Sauce vereint. Das Gericht wird mit frischem Gemüse verfeinert und mit Gewürzen abgerundet. Guten Appetit!

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Gericht: Gemüse, Hauptgerichte

Land: Deutsch

Vorbereitung: 10 minutes

Zubereitung: 15 minutes

Zeit Gesamt: 25 minutes

Portionen: Portionen

Kalorien: 896kcal

Autor: Kirsty

Zutaten

400 g Schupfnudeln, KT
300 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
2 Karotten
300 g Champignons
1 kleine Zucchini
Gewürze: Salz, Pfeffer, Chilipulver
100 g Kräuter-Crème fraîche
100 ml Sahne
2 EL Öl

Anleitungen

Schritt: Schupfnudeln anbraten, Zutaten vorbereiten und anbraten
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schupfnudeln darin anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und anbraten. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken und zum Hähnchen geben. Tomatenmark unterrühren. Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Zucchini waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Das Gemüse in die Pfanne geben und mit anbraten.
Schritt: Schupfnudel hinzufügen, mit Sahne und Crème fraîche ablöschen. Servieren
Jetzt die Schupfnudeln unterheben und die Pfanne mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Sahne und Crème fraîche unterrühren und wenige Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal gut umrühren und servieren.

Notizen und Tipps

Schneide die Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gart. Du kannst die Hähnchenbrust vorher leicht in Mehl wenden, um sie saftig zu halten.
Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu braten, damit es seinen Biss und seine Frische behält. Es sollte immer noch leicht knackig sein.
Bevor du das Gericht servierst, rühre es noch einmal gut um, um sicherzustellen, dass die Sauce und die Zutaten gut miteinander vermengt sind.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 896kcal | Carbohydrates: 62g | Protein: 56.4g | Fat: 46.6g