Saftiger Streuselkuchen mit Quark und Kirschen

Mit diesem saftigen Quark Streuselkuchen mit Obst begeisterst du jeden beim nächsten Kaffeeklatsch! Ob mit Kirschen, Beeren, Äpfeln oder Zwetschgen - der Quarkkuchen mit Streuseln kann vielseitig zubereitet und abgewandelt werden.

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Gericht: Desserts & Backen

Land: Deutsch

Vorbereitung: 30 minutes

Zubereitung: 50 minutes

Zeit Gesamt: 1 hour 20 minutes

Portionen: Blech (37cm x 33cm), 20 Stücke

Kalorien: 360kcal

Autor: Kirsty

Equipment

Backblech 37cm x 33cm

Zutaten

Für den Teig (Boden und Streusel):

500 g Mehl
250 g Butter (kalt)
200 g Zucker
1 Packchen Vanillezucker
1 Packchen Backpulver
1 Ei
Prise Salz

Für den Belag:

1 kg Quark
1 Packchen Vanillepuddingpulver
150 g Zucker
1 Packchen Vanillezucker
1 Ei
½ Zitrone (Abrieb und Saft)
1 Glas Kirschen (oder anderes Obst)

Anleitungen

Die kalte Butter würfeln und alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben.
Mit den Knethaken zu krümeligen Streuseln verkneten. Ein Drittel der Streusel zur Seite stellen.
Die anderen zwei Drittel der Streusel gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech drücken, sodass ein Boden ohne Risse entsteht.
Alle Zutaten für den Belag, außer den Kirschen, gut verrühren
Die Quarkmasse auf den ungebackenen Boden streichen.
Die Quarkmasse mit dem Obst nach Wahl belegen. Wenn du Kirschen aus dem Glas verwendest, dann lass den Saft vorher abtropfen.
Den Rest des Teiges wie Streusel darauf verteilen.
Den Quark Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad für 45-50 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 360kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 10g | Fat: 14g