Low Carb "Oopsie" Burger
Hier kommt ein raffiniertes Rezept mit dem du Burger Low Carb genießen kannst, ganz ohne schlechtes Gewissen. Die eiweißreichen Brötchen und das margere Putenfleisch verwandeln den schweren Fast Food Klassiker in eine gesunde und leichtere Version.
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Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 337kcal
Equipment
- Grillpfanne
Zutaten
- 2 Eier
- 50 g Frischkäse
- etwas Sesam
- 220 g Putenhackfleisch
- ½ TL Brathähnchen oder Geflügelgewürz
- Salz und Pfeffer
- etwas Bratöl
Toppings nach Wahl z.B.
- Tomate
- rote Zwiebel oder Röstzwiebeln
- Salatblätter
- Bacon
- BBQ-Sauce
- Mayo
- Grillgemüse
- saure Gurken
Anleitungen
Low Carb Brötchen
- Eier trennen. Eigelb in eine Rührschüssel geben. Eiweiß in ein hohes Gefäß geben.
- Eiweiß mit einem elektrischen Schneebesen oder Mixer sehr steif schlagen. Eigelb mit dem Frischkäse vermengen.
- Eiweiß vorsichtig unter die Eigelb Mischung heben. Nicht zu stark verrühren.
- 4 Burger große Haufen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit Sesam bestreuen und für 15 - 20 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen backen. Während des Backens den Ofen auf keinen Fall öffnen.
Burger Patties
- Putenhackfleisch mit dem Geflügelgewürz vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit angefeuchteten Händen 4 gleich große Patties formen.
- Die Patties mit wenig Öl in einer gut beschichteten Grillpfanne von beiden Seiten für 2-3 Minuten braun anbraten. (Geflügelfleisch darf vor dem Verzehr nicht mehr rosa sein!) Dann die Burger nach Belieben belegen. 2 Low Carb Brötchen werden zu einem Burger zusammengesetzt.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 337kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 32g | Fat: 22g