Tortellini-Auflauf-Rezept - schnell und einfach
Ihr seid auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept für euren Feierabend oder das schnelle Mittagessen mit den Kindern? Dann ist dieses Tortellini-Auflauf-Rezept genau das Richtige für euch. Guten Appetit!
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Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 867kcal
Equipment
- Große Auflaufform
Zutaten
- 250 g TK-Erbsen
- 1 rote Spitzpaprika
- 200 g Kochschinken
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 EL Rapsöl
- 250 ml Sahne
- 250 ml Milch 1,5 % Fett
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer
- 800 g Tortellini mit Käse- oder Fleischfüllung aus dem Kühlregal
- 200 g Gratinkäse
Anleitungen
- Gefrorene Erbsen in Salzwasser für 3 Minuten kochen. Anschließend das Wasser abgießen und die Erbsen mit kaltem Wasser abschrecken.
- Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Schinken ebenfalls in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und pressen oder fein zerkleinern. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen, dann Paprika für 2-3 Minuten mit andünsten. Alles mit Sahne und Milch ablöschen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Tortellini in leicht gesalzenem Wasser für 2 Minuten al dente kochen. Dann das Wasser abgießen und die Nudeln mit kaltem Wasser abschrecken.
- Tortellini, Schinkenstreifen, Erbsen und ⅔ des Käses in die Sauce geben und grob vermengen.
- Alles in eine große Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse für 15 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze überbacken.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 867kcal | Carbohydrates: 93g | Protein: 62g | Fat: 26g