Klassisches Tiramisu Rezept - so lecker wie bei deinem Lieblingsitaliener!
Du suchst nach einem einfachen Dessert, das sich mit wenigen Zutaten leicht vorbereiten lässt und alle begeistern wird? Dann bereite dieses klassische Tiramisu Rezept zu, es ist perfekt für die nächste Familienfeier oder das große Sonntagsessen!
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Portionen: 6 Portionen
Kalorien: 731kcal
Equipment
- Auflaufform ca. 20x30 cm
- Handmixer
Zutaten
- 6 Eigelb
- 150 g Puderzucker
- 4 EL Amaretto
- 750 g Mascarpone
- 3 Eiweiß
- 300 g Löffelbiskuits
- 600 ml Kaffee, abgekühlt
- 3 EL Kakaopulver, zum Bestreuen
Anleitungen
- Eier trennen, Eigelb mit dem Puderzucker schaumig schlagen und Amaretto hinzugeben.
- In einer großen Schüssel einmal die Mascarpone mit einem Schneebesen glatt rühren, dann Eigelb-Puderzucker-Masse nach und nach vorsichtig unter die Mascarpone heben (nicht mit dem Mixer, sonst wird die Masse zu flüssig).
- Eiweiß steif schlagen und ebenfalls vorsichtig mit einem Schneebesen oder Spachtel in die Masse unterheben.
- Löffelbiskuit vorsichtig kurz in den kalten Kaffee tunken und auf Küchenpapier sehr gut abtropfen lassen.
- In die Auflaufform zuerst eine Lage Löffelbiskuit legen.
- Dann eine dünne Schicht der Creme (etwa die Hälfte) darauf streichen, das Ganze noch einmal wiederholen (zweite Schicht Löffelbiskuit und zweite Schicht Creme).
- Das Tiramisu für mind. 4 h im Kühlschrank kalt stellen, besser über Nacht. Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Notizen und Tipps
- Du kannst das Rezept auch abwandeln, indem du frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren verwendest - perfekt für den Sommer! Für eine weihnachtliche Variante kannst du Zimt anstatt Kakao verwenden.
- Das Tiramisu Rezept ergibt im Original sechs ordentliche Portionen, es kann jedoch auch sehr gut für acht Portionen als kleinere Desserts reichen.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 731kcal | Carbohydrates: 66g | Protein: 18g | Fat: 44g