Klassischer Marmorkuchen Rezept

Diesen Klassiker lieben alle – unser Marmorkuchen ist saftig, ein optischer Hingucker und noch dazu ganz einfach zuzubereiten – lasst euch unser gelingsicheres Rezept nicht entgehen!

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Gericht: Backen & Süßspeisen

Land: Deutsch

Vorbereitung: 30 minutes

Zubereitung: 1 hour

Abkühlzeit:: 2 hours

Zeit Gesamt: 3 hours 30 minutes

Portionen: Stück

Kalorien: 330kcal

Equipment

Gugelhupf Form 22-24 cm

Zutaten

250 g weiche Butter
280 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
5 Eier
280 g Mehl
1 Packung Backpulver
Prise Salz
70 ml Milch
30 g Kakaopulver
Puderzucker zum Bestreuen
Fett und Mehl für die Form

Anleitungen

Eine Gugelhupfform fetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen.
Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker ca. 5 Minuten schaumig rühren.
Die Eier nach und nach zugeben, bis sich alles gut verbunden hat.
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen und kurz, aber kräftig unter die Butter-Zucker-Ei Masse rühren. Die Hälfte vom Teig abnehmen und Milch sowie Kakaopulver unter eine Hälfte mischen.
Den hellen Teig in die Form geben und mit der dunklen Masse bedecken.
Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, damit das Marmormuster entsteht.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad O/U Hitze 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist (Stäbchenprobe machen).
Kurz in der Form abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und dann komplett (mindestens 2 Stunden) abkühlen lassen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Notizen und Tipps

Wichtig ist, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, sonst verbinden sie sich nicht gut miteinander und der Teig wird nicht glatt und homogen.
Aromatisiert den Teig gerne mit 3 EL Rum, wenn keine Kinder mitessen oder hebt gehackte Nüsse oder Schokolade unter.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 330kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 5g | Fat: 18g