Hähnchengeschnetzeltes mit Reis - das perfekte Familiengericht
Lust auf ein schmackhaftes und schnelles Familiengericht, das sehr einfach zuzubereiten ist? Dann ist unser Hähnchengeschnetzeltes perfekt für euch – viel Spaß beim Ausprobieren!
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Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 556kcal
Zutaten
- 250 g Reis
- 1 Stange Lauch (ca. 300 g)
- 600 g Hühnerbrust
- 150 g Champignons (frisch oder aus dem Glas)
- 150 g Erbsen (TK)
- 3 EL Öl
- 1 EL Mehl
- 150 g Sahne
- 200 ml Wasser
- 1 TL gekörnte Gemüsebrühe
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL getrockneter Majoran
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Den Reis nach Packungsanweisung garen.
- Den Lauch in Halbringe schneiden.
- Die Hühnerbrust in Würfel von ca. 2x2 cm schneiden.
- Champignons in Scheiben schneiden und die TK-Erbsen unter heißem Wasser abspülen.
- Lauch und Hähnchen im heißen Öl anbraten.
- Mit Mehl bestäuben und mit Sahne und Wasser ablöschen. Brühe einrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Erbsen und Champignons zugeben und mit Zitronensaft, Sojasauce und Majoran würzen.
- Nochmals kurz köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gemeinsam mit dem Reis servieren.
Notizen und Tipps
- Anstelle von Reis als Beilage schmeckt Hähnchengeschnetzeltes mit Bandnudeln auch sehr lecker.
- Verwendet jedes beliebige Gemüse wie Möhren, Zucchini oder Paprika.
- Ist die Sauce zu dickflüssig, gießt noch etwas Wasser oder Brühe an.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 556kcal | Carbohydrates: 65g | Protein: 44g | Fat: 15g