- 2 Eier (M)
- 200 g Magerquark
- 2 EL Chiasamen oder Leinsamen
- 1 Prise Salz
- 200 g geriebener Mozzarella oder Light Käse
Zuerst werden die Eier getrennt. In einer Schüssel Eigelb, Quark, Samen und Salz gut vermengen und auch den Käse unterrühren.
Eiweiß in einem hohen Gefäß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Den Teig eckig und möglichst dünn auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.
Für ca. 20 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen backen. Anschließend in 2-4 Portionen schneiden. Nun kannst du die Wraps nach Belieben belegen, zusammenrollen und servieren.
Calories: 270kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 23g | Fat: 18g