Einfache Low Carb Big Mac Rolle

Die Low Carb Big Mac Rolle ist das perfekte Mittag- oder Abendessen, wenn du richtig Appetit auf Burger hast, aber eine leichtere Alternative suchst. Die Big Mac Rolle schmeckt mega lecker und macht richtig satt.

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Gericht: Hauptspeise

Land: Deutsch

Vorbereitung: 20 minutes

Zubereitung: 5 minutes

Backzeit:: 15 minutes

Zeit Gesamt: 40 minutes

Portionen: Portionen

Kalorien: 642kcal

Equipment

Mixer

Zutaten

Für den Wrap:

2 große Eier
230 g Magerquark
110 g geriebener Mozzarella
etwas Salz
2 EL Sesam

Für die Füllung:

1 Romana Salatherz (ca. 70 g), in mundgerechte Stücken
1 Tomate, gewürfelt
2 Gewürzgurken, gewürfelt
½ weiße Zwiebel, fein gewürfelt (ca. 20 g)
3 Scheiben Scheiblettenkäse
150 g Hackfleisch vom Rind
1 EL Bratöl

Für die Sauce:

4 EL Salatcreme Balance
2 EL Tomatenketchup
1 TL mittelscharfer Senf
2 EL Gurkenwasser
etwas Pfeffer

Anleitungen

Für den Wrap Eier trennen und das Eiweiß mit einem elektrischen Schneebesen oder Mixer sehr steif schlagen. Das Eigelb in einer Schüssel mit Quark und dem geriebenen Käse mischen, dann das Eiweiß vorsichtig unterheben und alles leicht salzen.
Die Masse rechteckig auf einem Backblech verteilen, mit Sesam bestreuen und bei 180 Grad Umluft für ca. 15 Minuten backen.
Während der Wrap im Backofen ist, die Zutaten für die Sauce vermengen und mit Pfeffer abschmecken.
Außerdem die Salat-Zutaten vorbereiten und zur Seite stellen, sprich Salat, Tomaten, Gewürzgurken und Zwiebel.
Den Wrap aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Vorsichtig wenden, sodass die Seite mit Sesam nun unten ist. Das Backpapier entfernen und die Käsescheiben in einer Linie mittig auf den noch warmen Teig legen, damit er anschmelzen kann
Das Hackfleisch in etwas Öl bröselig anbraten und noch heiß über den kompletten Wrap mit Käse verteilen.
Zum Schluss Salat-Zutaten und Sauce auf dem Wrap verteilen und alles zu einer dicken Rolle einrollen, sodass die Sesam-Seite außen ist. Die Big Mac Rolle mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden und servieren.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 642kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 57g | Fat: 34g