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One Pot Pasta mit Hackfleisch

One Pot Pasta mit Hackfleisch

Wer von euch Lust auf eine One Pot Pasta- Hackfleisch hat, sollte dieses schnelle und einfache Rezept mit frischem Gemüse, Tomatensoße und Frischkäse unbedingt ausprobieren. Es geht total schnell, einfach und man braucht nur einen einzigen Topf!
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Gericht: Hauptspeise
Land: Deutsch
Vorbereitung: 15 minutes
Kochzeit: ca.: 30 minutes
Zeit Gesamt: 45 minutes
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 825kcal

Zutaten

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehen
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 Möhre
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Rinderhackfleisch
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Chili, Kreuzkümmel, Prise Muskat
  • 350 ml Gemüsebrühe
  • 400 ml gehackte Tomaten
  • 1 TL Oregano
  • 100 g grüne Erbsen, TK
  • 250 g Nudeln
  • 2 EL Kräuter-Frischkäse
  • Handvoll frische Petersilie

Zum Garnieren:

  • frische Basilikumblätter
  • etwas Parmesan

Anleitungen

  • Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen und halbieren. Möhre schälen und würfeln.
  • In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin kurz anbraten. Kirschtomaten zufügen und kurz mit garen. Die Möhre dazugeben und ebenfalls kurz mit anbraten.
  • Das Fleisch zu dem Gemüse geben und scharf anbraten. Mit Gewürzen abschmecken und mit Gemüsebrühe und gehackten Tomaten ablöschen. Die Soße mit Oregano abschmecken, Erbsen und Nudeln hinzufügen. Gut umrühren. Die Pfanne zudecken und 20 Min. köcheln lassen.
  • Zum Schluss die One Pot Pasta mit Frischkäse und Petersilie verfeinern und nochmal 5 Min. köcheln lassen, bis die Soße eine cremige Konsistenz annimmt.
  • Vor dem Servieren die One Pot Pasta nochmal richtig umrühren und mit frischem Basilikum und Parmesan toppen und genießen.

Notizen und Tipps

  • One Pot Gerichte sind nicht nur wegen ihres Geschmacks und ihrer Leichtigkeit in der Zubereitung sehr beliebt, sondern auch, weil man am Ende nur eine Pfanne waschen muss!
  • Experimentiert gerne auch mit anderen Kräutern wie Thymian, Rosmarin, Majoran und euren Lieblingsgewürzen.
  • Ihr könnt auch andere Gemüsesorten, wie z.B. Paprika, Zucchini, Auberginen, Champignons oder Brokkoli verwenden. Kauft am besten immer saisonal und regional.
  • Anstatt Parmesan kann man auch Mozzarella verwenden: einfach Mozzarella in Stücke zupfen, zum Schluss in die Soße geben und zugedeckt 2-3 Minuten schmelzen lassen.
  • Vegane Fleischalternativen wie Tofu, Sojaprodukte, aber auch Hülsenfrüchte können in One Pot Pasta Gerichten statt Fleisch verwendet werden.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 825kcal | Carbohydrates: 89.07g | Protein: 37.79g | Fat: 34.83g