Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen
Manchmal muss es einfach schnell gehen, nicht wahr? Ein leckerer und einfacher Snack gelingt dir garantiert mit unseren Blätterteigstangen. Herzhafter Käse und würziger Schinken in einem knusprigen Teig - das kommt auf jeder Party gut an!
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Portionen: 12 Portionen
Kalorien: 279kcal
Equipment
- Nudelrolle
- Backblech
Zutaten
- 1 Stück Blätterteig
- 3 EL Schmand
- 2 EL Ajvar
- Salz und Pfeffer
- 60 g geräucherte Schinkenwürfel
- 50 g geriebener Käse
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- Etwas Sesam und Schwarzkümmelsamen zum Bestreuen
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig auf Backpapier dünn ausrollen.
- Den Schmand mit Ajvar glatt verrühren. Salzen und pfeffern.
- Die Hälfte des Blätterteigs mit der Creme bestreichen. Die Schinkenwürfeln und den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Teig in der Mitte zuklappen, sodass die Füllung drinnen bleibt.
- Ein Eigelb mit Milch verquirlen und die Oberfläche damit bepinseln. Gleichmäßig mit Sesam und Schwarzkümmelsamen bestreuen.
- Den Teig in 12-14 gleich dicke Streifen schneiden, zu einer spiralförmigen Stange eindrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Stangen 20-25 Minuten backen. Fertig!
Notizen und Tipps
- Probiere verschiedene Füllungen aus wie z.B. Lachs, Spinat, Tomaten, Feta, Tomatenmark oder auch Parmesan. Verwende gerne deine Lieblingsgemüsesorten, Gewürze und Kräuter, wie z.B. Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Dill oder Knoblauchpulver.
- Experimentiere auch gerne mit verschiedenen Samen wie Mohn, Chiasamen Kürbiskernen oder Leinsamen.
- Süße Füllungen wie Nutella, Pudding, Quark oder Marmelade sind auch richtig lecker und passen genial dazu. Finde heraus, was dir am besten schmeckt.
- Probiere auch verschiedene Formen aus, wie z.B. Schnecken, Teigtaschen oder Hörnchen.
- Verschiedene Dips, wie z.B. Paprikacreme, Hummus oder Guacamole eignen sich hervorragend dazu.
- Je dünner du den Teig ausrollst, desto knusprige wird er.
- Heize den Ofen richtig vor, damit der Teig eine schöne Farbe bekommt und richtig knusprig wird.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 279kcal | Carbohydrates: 36.3g | Protein: 10g | Fat: 6g