Einfacher Nudelauflauf mit Hackfleisch
Einfaches Familienrezept gesucht? Dieser Nudelauflauf mit Hackfleisch begeistert Groß und Klein gleichermaßen. Er ist total easy in der Zubereitung und ruckzuck fertig. Lass dich von der cremigen Sauce, dem zarten Hackfleisch und den sättigenden Nudeln verwöhnen. Guten Appetit!
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Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 1330kcal
Equipment
- 1 Große Auflaufform
Zutaten
- 250 g Spirelli Pasta
- 1 große Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- ¼ Tube + 1 EL Tomatenmark
- 100 ml ml Rotwein (oder Brühe)
- Salz und Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 2 Becher Crème fraîche
- 1 Ei
- 2 EL italienische Kräuter
- 100 g Gratinkäse (gerieben)
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Währenddessen Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und den Knoblauch pressen und beides in Olivenöl andünsten. Dann das Hackfleisch hinzugeben und alles zusammen krümelig anbraten. Wenn das Hackfleisch von allen Seiten braun ist, eine viertel Tube Tomatenmark hinzugeben und mitrösten. Alles mit etwas Rotwein (oder Brühe) ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Hitze reduzieren, Nudeln zum Hackfleisch in die Pfanne geben und zusammen mit 100 ml Sahne gut verrühren.
- In einer Schüssel Crème fraîche, Ei , 1 EL Tomatenmark und 100 ml Sahne gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Nudeln in einer großen Auflaufform verteilen und die Crème fraîche Masse gleichmäßig darüber gießen (Nicht umrühren). Alles mit Käse bestreuen und für ca. 20 Minuten im Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze backen.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 1330kcal | Carbohydrates: 72g | Protein: 62g | Fat: 88g