Würziger Blumenkohl aus dem Ofen
Blumenkohl aus dem Ofen ist ein leckeres und gesundes Gericht, das durch verschiedene Gewürze vielfältig abgewandelt werden kann. Wir zeigen dir, wie du ihn schnell und einfach zubereiten kannst. Los geht’s!
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Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 344kcal
Equipment
- Backblech mit Backpapier
Zutaten
- 1 kg Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Gewürze: 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 EL Paprikapulver, ½ TL Chili, 2 EL italienische Kräuter, 1 EL Sojasauce oder Gemüsebrühepulver, 1 EL Muskatnuss - Optional: Kurkuma, Currypulver, Kreuzkümmel
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zur Deko
Anleitungen
- Blumenkohl in einzelne Röschen brechen bzw. schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und diese sowie die frischen Kräuter sehr fein schneiden. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Marinade anrühren: Dafür das Olivenöl mit den Gewürzen in einer großen Schüssel mischen, anschließend die Blumenkohlröschen darin wenden.
- Blumenkohl auf dem Backblech verteilen und ca. 30 min im Backofen backen, nach 20 min die Zwiebeln und den Knoblauch mit aufs Blech geben. Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, ggf. nochmal abschmecken und mit frischen Kräutern servieren.
Notizen und Tipps
- Da Blumenkohl einen eher milden Eigengeschmack hat, ist es wichtig, diesen richtig gut zu würzen. Du kannst den Blumenkohl aus dem Ofen noch verfeinern, indem du etwas Käse vor dem Backen darüber streust.
- Perfekt dazu passt ein Joghurt-Knoblauch-Dip oder Sour Cream sowie ein Kartoffelgericht wie Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder Kartoffelpuffer.
- Dies ist ein Grundrezept für Blumenkohl aus dem Backofen, du kannst den Blumenkohl auch mit einer Kruste zubereiten. Dafür einfach Eier mit Kräutern, Salz und Pfeffer verquirlen, die Blumenkohlröschen damit tränken und anschließend in Brotkrümeln wenden.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 344kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 13g | Fat: 21g