Pizzaschnecken mit Blätterteig - Party Pizza Schnecken
Fingerfood für deine nächste Party gesucht? Diese Blätterteig-Pizzaschnecken sind eine einfache und leckere Möglichkeit, deinen Gästen einen tollen Snack aufzutischen. Aber auch bei einem Picknick sind sie ein perfekter Begleiter, weil sie schnell und einfach gemacht sind und jedem schmecken!
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Portionen: 32 Stück
Kalorien: 95kcal
Equipment
- 2 Backblech mit Backpapier
- Stabiler Faden
Zutaten
- 2 Pck Blätterteig aus dem Kühlregal
- 200 g saure Sahne (alternativ Schmand, Frischkäse)
- 4 EL Tomatenmark
- Gewürze: 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Pizzagewürz, 1 EL italienische Kräuter
- 120 g Salami oder Schinken, in Scheiben
- optional: 300 g Gemüse wie Paprika, Tomaten, Champignons, Mais
- 180 g Käse, gerieben (Emmentaler, Gouda oder Mozzarella)
- 1 Ei, verquirlt
- Deko: ein paar Blätter frisches Basilikum oder Rosmarinzweige
Anleitungen
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen (bzw. die meisten Blätterteige sind bereits von einem Backpapier eingewickelt, dann kann dieses entfernt und verwendet werden). In einer Schüssel saure Sahne und Tomatenmark vermengen und mit Gewürzen abschmecken. Salami bzw. Schinken klein schneiden.
- Blätterteig auf dem Backblech ausrollen, mit der Masse bestreichen, Salami/Schinken darauf verteilen und optional auch noch Gemüse nach Wahl. Anschließend mit dem Käse bestreuen.
- Nun den Blätterteig in einzelne Schnecken schneidenOption A (Fadentechnik): Den Blätterteig von der langen Seite aus aufrollen, nun in 1,5 cm Abständen Rollen abschneiden, indem der Faden einmal um den Blätterteig gelegt und dann überkreuz eng gezogen wird, die einzelnen Schnecken dann auf das Backblech legen. Option B (Stränge schneiden): Den Blätterteig ausgerollt lassen, mit einem Messer oder Pizzaschneider 1,5 cm breite Stränge schneiden, diese mit der Hand einzeln aufrollen und anschließend auf das Backblech legen. Ein Ei verquirlen und die Pizzaschnecken damit bestreichen. Dann für ca. 25 Minuten backen.
Notizen und Tipps
- Für eine vegetarische Variante der Blätterteig-Pizzaschnecken kannst du den Schinken einfach gegen Gemüse deiner Wahl ersetzen.
- Für eine vegane Variante kannst du eine pflanzliche Creme und pflanzlichen Streukäse verwenden.
- In den letzten 5 min. der Backzeit kannst du den Ofen auf die Grillfunktion/Pizzastufe umstellen, damit der Käse eine goldbraune Farbe bekommt
- Pizzaschnecken schmecken warm und kalt sehr lecker.
- Du kannst auch eine gebackene Pizzarolle zaubern, backe sie dafür einfach am Stück.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 95kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 3g | Fat: 6g