Griechischer Bauernsalat - einfaches Rezept

Dieses Rezept für einen griechischen Bauernsalat ist einfach und köstlich! Der Salat besteht aus frischen Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Feta-Käse und schwarzen Oliven. Die Zutaten werden in einem würzigen Dressing serviert. Das Bauernsalat Rezept ist einfach zuzubereiten und kann zu jeder Jahreszeit genossen werden, als Beilage oder als leichte Mahlzeit.

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Gericht: Beilage

Land: Deutsch

Vorbereitung: 15 minutes

Zubereitung: 5 minutes

Zeit Gesamt: 20 minutes

Portionen: Portionen

Kalorien: 226kcal

Zutaten

200 g Schafskäse
Oregano (getrocknet)
1 Salatgurke
80 g Oliven, schwarz
1 Paprika, rot
1 Paprika, grün
500 g Tomaten
2 Zwiebeln, rot
80 ml Olivenöl
1 Zitrone, Saft davon
Salz und Pfeffer

Anleitungen

Den Schafskäse in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Oregano bestreuen.
Die Gurke waschen, in kleine Stücke schneiden. Oliven aus dem Glas abgießen und bereitstellen.
Paprika waschen, putzen und in kurze Streifen schneiden.
Tomaten vierteln oder achteln. Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem Schraubglas schütteln, bis alles gut vermischt ist.
Das ganze Gemüse in eine große Salatschüssel geben. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen. Die Feta-Würfel auf den Salat geben. Mit etwas Oregano bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!

Notizen und Tipps

Verwende schwarze Oliven und rote Zwiebeln für ein intensiveres Aroma und Geschmack. Schneide die Zwiebeln in Ringe und lege sie erst beim Servieren über den Salat.
Vermeide den Einsatz von Essig, da dieser nicht in einem traditionellen griechischen Salat enthalten ist.
Garniere den Salat mit frischen Kräutern und serviere ihn mit frischem, knusprigem Brot, Baguette oder Gyros.
Sei vorsichtig mit dem Salz, da der Feta-Käse bereits salzig ist. Wenn du bereits marinierten Feta-Käse verwendest, musst du nicht so viele Gewürze wie bei normalem Feta-Käse einsetzen.
Vermische den Feta-Käse nicht mit den anderen Zutaten, um ein Zerbrechen der
Fetawürfel zu vermeiden. Lege die weißen Würfel stattdessen beim Servieren auf den Salat.
Traditionell werden rote und grüne Paprika in einem griechischen Salat verwendet.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 226kcal | Carbohydrates: 7.9g | Protein: 8.3g | Fat: 18.8g | Fiber: 2.2g