Wassermelonensalat mit Feta und Minze

Dieser Wassermelonen Salat ist ein leckeres und gesundes Gericht für den Sommer und eine großartige Möglichkeit, sich an heißen Tagen lecker zu erfrischen. Probiere es gerne aus und lass dich von der erfrischenden Kombination aus Wassermelone, Feta und Minze überraschen!

5 from 3 votes

Drucken merken

Gericht: Beilagensalat

Land: Deutsch

Vorbereitung: 10 minutes

Zubereitung: 5 minutes

Zeit Gesamt: 15 minutes

Portionen: Portionen

Kalorien: 300kcal

Zutaten

250 g Wassermelone
2 kleine Tomaten
1/3 Salatgurke
1 rote Zwiebel
80 g Feta-Käse
Handvoll frische Minze

Für Dressing:

2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Prise brauner Zucker

Anleitungen

Zutaten schneiden
Die Melone, Tomaten und Gurke in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Feta-Käse in kleine Stücke zupfen. Minze waschen, trocknen und grob hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Dressing anrühren
In einer kleinen Schüssel Öl, Balsamico und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Salat fertig stellen
Das Dressing über den Salat gießen, gut miteinander vermengen und mit frischem Brot servieren.
Guten Appetit!

Notizen und Tipps

Verwende das Dressing sparsam, um den Geschmack des Salats nicht zu überdecken. Du kannst das Dressing separat servieren und die Gäste können das Dressing je nach Bedarf hinzufügen.
Der Salat kann als eine leckere und gesunde Beilage zu einem BBQ oder Picknick serviert werden.
Schneide die Zutaten in ähnlichen Größen, damit der Salat optisch appetitlich aussieht und die Zutaten sich gut miteinander vermengen können.
Serviere den Salat gekühlt, so schmeckt er am besten.
Füge auch andere frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzu, um dem Salat zusätzlichen Geschmack und Textur zu verleihen.
Experimentiere gerne auch mit anderen Zutaten wie z.B. mit Nüssen oder Avocado.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 300kcal | Carbohydrates: 18.9g | Protein: 10.2g | Fat: 19.7g