Beliebtes Hähnchen Süß Sauer Rezept
Lust auf Hähnchen süß-sauer? Mit diesem schnellen und einfachen Rezept musst du dafür nicht mehr zum Asiaten, sondern kannst es ganz easy in den heimischen vier Wänden nachkochen. Viel Spaß und gutes Gelingen!
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Portionen: 2 Portionen
Zutaten
- 350 g Hähnchenbrüste
- 1 rote Zwiebel
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 Ei (Größe L)
- 4 EL Speisestärke
- 2 EL Tomatenketchup
- 2 EL Sojasauce
- 4 EL Zucker
- 7 EL Apfelessig
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 Dose Ananas (oder 3-4 Scheiben frische Ananas + 80 ml Ananas- oder Apfelsaft)
- Salz und Pfeffer
Optional:
- weißer und schwarzer Sesam
- Frühlingszwiebel oder frischer Koriander
- Reis als Beilage
Anleitungen
- Wenn du dein süß-saures Hähnchen mit Reis servieren möchtest, dann setze den Reis entsprechend an, bevor du mit der Zubereitung dieses Rezepts beginnst.
- Wasche die Hähnchenbrüste, tupfe sie trocken und schneide sie in mundgerechte Würfel. Schäle die Zwiebel, wasche die Paprikas und schneide auch diese in grobe, aber mundgerechte Stücke.
- Verquirle das Ei in einer Schüssel und würze es mit etwas Salz und Pfeffer. Gib ca. 2 EL Stärke in eine zweite Schüssel. Wälze die Hähnchenwürfel nacheinander in der Stärke und ummantle sie anschließend von allen Seiten mit Ei. Heize eine große Pfanne vor und brate die Hähnchenwürfel anschließend in etwas Öl von allen Seiten goldbraun an.
- Vermenge Tomatenketchup, Sojasauce, Zucker, Essig und 2 EL Sonnenblumenöl zu einer Sauce. Gib erst die Zwiebel und dann die Paprika zum Hähnchen in die Pfanne und lösche alles mit der Sauce ab.
- Lass die Ananas aus der Dose abtropfen und fange die Flüssigkeit auf. Vermenge 80ml des Ananassafts mit 2 EL Stärke und verrühre diese gut. Gib den Saft dann zusammen mit den Ananasstücken in die Pfanne und lasse alles kurz aufkochen. Sobald die Sauce angedickt ist, ist das Hähnchen süß-sauer bereit, um z.B. mit Reis, Sesam und Frühlingszwiebeln serviert zu werden.
