Einfacher Apfelkuchen - das beste Rezept
Gerade im Herbst und Winter ist unser saftiger Apfelkuchen bei so gut wie jedem Kaffeeklatsch mit der Familie und Freunden dabei. Das liegt nicht nur daran, dass er einfach und schnell zuzubereiten ist und man alle benötigten Zutaten meist daheim hat, sondern vor allem am grandiosen Geschmack – lasst euch dieses Apfelkuchenrezept also nicht entgehen.
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Portionen: 10 Stück
Kalorien: 314kcal
Equipment
- Springform ca. 24 cm
- Handrührgerät / Küchenmaschine
Zutaten
- 1,5 kg Äpfel
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- ½ Packung Backpulver
- 1 TL Zimt
- Fett für die Form
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen, eine Springform am Boden mit Backpapier belegen und den Rand gut einfetten.
- Äpfel schälen, vierteln das Kerngehäuse entfernen und in ca. 2x2 cm große Würfel schneiden.
- Für den Rührteig Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Zimt rasch zu einem sehr zähflüssigen Teig verrühren.
- Die Äpfel vorsichtig untermischen.
- Den Teig in die Springform geben und so gut wie möglich darin glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und dann vollständig (ca. 2 Stunden) abkühlen lassen.
Notizen und Tipps
- Für den Teig sollten alle Zutaten Raumtemperatur haben. Legt also Butter und Eier schon eine Stunde vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank.
- Bestreicht den Kuchen nach dem Backen mit flüssiger Butter und bestreut ihn mit Zimt und Zucker, das zaubert eine geschmackvolle Glasur und Kruste.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 314kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 5g | Fat: 13g