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Bunte Wraps mit Hähnchenbrust

Bunte Wraps mit Hähnchenbrust - einfaches Rezept

Mit diesem einfachen Rezept für leckere Wraps mit Hähnchenbrust und frischem Gemüse bist auch du in Windeseile ein Star in der Küche und kannst deine Familie oder Freunde mit einem köstlichen Gericht beeindrucken. Guten Appetit!
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Gericht: Fingerfood & Snacks
Land: Deutsch
Vorbereitung: 45 minutes
Zubereitung: 30 minutes
Zeit Gesamt: 1 hour 15 minutes
Portionen: 6 Stück
Kalorien: 624kcal

Equipment

  • Wrap- oder Burgerpapier zum Einschlagen der Wraps (optional)

Zutaten

  • 130 g kleine Tomaten
  • 1 gelbe Paprika
  • 100 g rote Zwiebeln
  • 130 g Romana Salat
  • 120 g Gouda
  • 400 g Hähnchenbrustfilet (ca. 2 Filets)
  • 1 Beet Radieschenkresse
  • 200 g Salatcreme
  • 150 g Schmand
  • 1 TL Senf (mittelscharf)
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 Avocado
  • 2 EL Rapsöl
  • 6 Weizentortillas (Durchmesser: 30 cm)
  • Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, gemahlener Kreuzkümmel, Selleriesalz, Zucker

Anleitungen

  • Zur Vorbereitung die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Salat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Gouda würfeln. Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Die Kresse abschneiden und gut waschen.
  • Für die weiße Wrap-Soße die Salatcreme, 100 g Schmand, den Senf und 1 gepresste Knoblauchzehe gut verrühren. Anschließend mit Salz, Selleriesalz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.
  • Für die Avocadocreme das Avocado-Fruchtfleisch aus der Schale und vom Kern lösen und zusammen mit dem restlichen Schmand mithilfe einer Gabel zerdrücken und mit einer gepressten Knoblauchzehe mischen. Alles mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel abschmecken und zur Seite stellen.
  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbruststreifen rundherum goldbraun anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
  • Die in der Mikrowelle oder der Pfanne erwärmten Wraps mit den Soßen bestreichen und mit den vorbereiteten Zutaten belegen. Dabei darauf achten, dass der Tortilla Wrap nur bis zur Mitte mit der gewünschten Füllung belegt wird und ein kleiner Rand von ca. 1-2 cm frei bleibt. Anschließend die zwei gegenüberliegenden Seiten (rechts und links) über die Füllung klappen und von der unteren offenen Seite her vorsichtig einrollen.
    Bunte Wraps mit Hähnchenbrust

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 624kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 30g | Fat: 34g