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Überbackener Brokkoli mit Käse

Überbackener Brokkoli mit Käse

Hast du schon mal Brokkoli mit Käse überbacken? Zusammen mit einer cremigen Sahnesoße ist das eine köstliche Art, dieses gesunde Gemüse zuzubereiten. Egal ob als Beilage oder Hauptgericht, Brokkoli überbacken ist ein Genuss für die ganze Familie!
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Gericht: Beilage
Land: Deutsch
Vorbereitung: 15 minutes
Zubereitung: 20 minutes
Zeit Gesamt: 35 minutes
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 460kcal

Equipment

  • Auflaufform

Zutaten

  • 600 g Brokkoli
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Prise Muskat
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Mozzarella oder Emmentaler)

Anleitungen

  • Schritt: Backofen vorheizen, Brokkoli vorbereiten
    Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Brokkoli in Röschen teilen und gründlich waschen. In einem Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und den Brokkoli darin für etwa 3-5 Minuten blanchieren. Er sollte noch bissfest sein. Den Brokkoli abgießen.
  • Schritt: Soße anrühren
    Knoblauch schälen und fein hacken. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Knoblauch verrühren.
  • Schritt: Alle Zutaten in ein Auflaufform geben
    Den Brokkoli in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl beträufeln. Die Soße über den Brokkoli gießen. Den geriebenen Käse großzügig darüber streuen, sodass alles vollständig bedeckt ist.
  • Schritt: Brokkoli überbacken und servieren
    Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und den Brokkoli etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
    Den überbackenen Brokkoli aus dem Ofen nehmen und servieren.
    Überbackener Brokkoli mit Käse

Notizen und Tipps

  • Experimentiere gerne mit verschiedenen Käsesorten wie Parmesan, Edamer oder Gruyère, um unterschiedliche Aromen zu erzielen.
  • Du kannst dem Brokkoli-Auflauf zusätzliche Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini, Erbsen oder Karotten hinzufügen, um ihm mehr Farbe, Geschmack und Nährstoffe zu verleihen.
  • Füge Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Oregano hinzu, um der Sahnesoße zusätzlichen Geschmack und Aroma zu verleihen.
  • Gebe etwas Topping auf den Auflauf, wie zum Beispiel Panko-Paniermehl oder gehackte Nüsse, um eine interessante Textur und einen zusätzlichen Crunch zu erzielen.
Viel Spaß beim Zubereiten!
 

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 460kcal | Carbohydrates: 6.9g | Protein: 23.5g | Fat: 37.9g